從營養觀點來看，因蘋果具有多重的功效，因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱，甚至是人人皆知的「每日一蘋果，醫生遠離我」的口號。今奉上 蘋果養生料理食譜-八道蘋果養生料理及食療功效分享，蘋果料理適用高血壓及糖尿病喔！
1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2. 在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒。
蘋果是我們生活中最常見經常吃的水果，也是最受人們歡迎的水果，您一般會怎麼吃蘋果？我們經常將蘋果洗乾淨生吃，而有些人卻喜歡將蘋果煮熟了吃，尤其中醫提倡這種吃法。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
Q：但是你知道蘋果加熱煮熟後食用更有營養嗎？你知道熟蘋果的功效是什麼嗎？
A：下面來了解煮熟的蘋果有什麼功效。蘋果這樣煮，可以降血糖，血脂！煮蘋果好處多多，比吃西藥更好！
蘋果，英文：Apple，（學名：Malus domestica），蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們最常食用的水果之一。
蘋果原產於歐洲和中亞及中國新疆地區。哈薩克的阿拉木圖與新疆阿力麻里有蘋果城的美譽。中國古代的林檎、柰、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於床頭當香熏或置於衣服，最初作為香囊，較少食用。但也有看法認為，林檎和柰是現在的沙果，曾被誤認為
蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國，當時只有在宮廷才可享用。
現代漢語所說的「蘋果」一詞源於梵語，為古印度佛經中所說的一種水果，最早被稱為「頻婆」，後被漢語借用，並有「平波」、「苹婆」等寫法。明朝萬曆年間的農書《群芳譜·果譜》中，有「蘋果」詞條，稱：「蘋果，出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳」。許多中國農學史、果樹史專家認為這是漢語中最早使用「蘋果」一詞。
蘋果是水果中不可多得的常年供應水果之—。蘋果滋味、形狀、顏色均可列為水果之冠；蘋果是人們日常食用、饋贈的首選。
「蘋果酚」極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的「蘋果酚」具有七種功效：
