醋的妙用；白醋的功效可追溯到巴比倫人、古希臘人與羅馬人以醋作為防腐劑，以及中國人認為醋是補藥具有療效。目前白醋的用途最多，最受歡迎。
白醋廣泛應用於居家清潔、廚房料理與清潔、除害蟲等，主婦們可以自製白醋清潔劑，環保又省錢；而且白醋具有健康效益，還可充當居家保健的幫手。
白醋是人類最古老的商品之一，含有神奇的成分醋酸，醋酸具有消毒與除臭的功效，百分之五左右的醋相關產品都含醋酸。白醋清潔劑不像其它的芳香清潔劑會引發過敏，可以讓孩子避開有毒、刺鼻的化學清潔劑。以下介紹白醋的功效&醋用途-一百種的神奇功效:白醋神奇妙用，省錢又環保，很實用！
1、燒醋開水熏屋子預防流感等上呼吸道疾病。
2、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔淨。
醋不僅是一種家家戶戶離不開的酸味調味品，而且醋含有豐富的維生素和礦物質，是物美價廉的食療保健品。喝醋好處多多，據醫學報導，喝適量的醋可以平衡身體裡的酸鹼值，防止疾病發生，有益健康。
釀造醋是以玉米、高粱、糯米等穀物或水果為原料經過發酵釀造而成的，按原料不同分為米醋、香醋、陳醋、果醋等，各有風味。 釀造醋的主要成分是醋酸，含量在3%~10%，一般在5%左右，另有少量的乳酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸。 釀造醋含有多種游離氨基酸、葡萄糖、麥芽糖、甘露糖及多種維生素和礦物質等。 正因為醋含有這些對身體有益成分，經研究發現，食醋好處具有以下幾種保健作用。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。 “醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。 “酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。
醋是十分常見的調味料，近來醋的健康功效也頗受到注目。不管是加水飲用還是料理調味，市面上也有各式各樣的相關產品。不過關於醋你知道多少呢？雖然知道醋很健康，但具體有哪些功效呢？該用什麼方法攝取醋才能更有效果呢？
醋除了對人體的健康是內服外用兩相宜外,醋在日常生活的應用更是發揮的淋漓盡致, 無遠弗屆。
醋有特殊化學性質，如醋酸能使蛋白質變性；醋能分解蛋白質成小分子的胜類；醋酸能幫助礦物質溶解；醋是二級醱酵，有特殊香味等。這些特殊化學性質，使醋在生活中具有以下功效；為大家揭開醋的秘密。
