桑椹，英文名稱：Mulberry，又名桑果， 別名：白桑、家桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑等。又稱桑棗、桑實、桑子等。桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。
桑椹是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的成熟果實，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。
在臺灣，我們承繼了優良傳統中華文化，具有人本精神的道、儒、佛三大家是其中的代表。對於養生，雖然三家各有其看法與守則，而對於護生、友愛萬物理念卻都是一致的，皆鼓勵人們茹素，進而慢慢契入天地萬物皆為一體的境界。
素食即是維持身體健康的養生方法。 食療融入生活切忌過分用藥. 食補與食療的觀念很早就融入在人們日常生活中，今天個人就來學習素食&養生-四大素食好處與大家分享，蔬果屬鹼性食品，保持身體酸鹼平衡喔！
