很多人覺得芋頭只是糧食而不是蔬菜,其實芋頭既是糧食也是蔬菜,今天就為大家介紹芋頭豐富的營養價值,吃芋頭的好處也很多。

Q、那麼吃芋頭的好處有哪些呢?芋頭的營養價值有哪些呢?

A、吃芋頭的六大好處及芋頭的三大營養價值

芋頭的六大好處

1、芋頭潔齒防齲

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芋頭'食譜

芋,俗稱「芋頭」;英文名稱: taro,dasheen;學名:Colocasia esculenta,別名:芋艿,蹲鴟、芋魁、芋根、土芝、芋奶、芋渠、狗爪芋、百眼芋頭、毛芋、水芋,為天南星科紫芋屬植物。

芋頭其球狀地下莖(塊莖)可食用亦可入藥,在大洋洲諸島是玻里尼西亞人傳統主要糧食;全年皆有產芋頭,花期在秋季。

最早栽種芋頭的印度人約於西元前5,000年馴化了來自馬來西亞濕地的野生芋頭,爾後又傳到埃及。

中國大陸江蘇興化市產於垛田上的龍香芋、廣西荔浦縣的荔浦芋頭、臺灣的甲仙、大甲、金山,吉安芋頭較著名。在日本以千葉縣芋頭產量最多。

芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;芋頭口感甜香軟糯,是一種營養價值非常高的食物,明朝《本草綱目》記載:芋子寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、治蛇蟲咬傷。

芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;芋頭主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。一起來看看以下芋頭的三大營養價值及芋頭的四大功效吧!

芋頭的三大營養價值

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