花生又名落花生,别名:金果,長壽果、長果、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和長生果。花生科屬真核域Eukarya屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。

花生的果實為莢果,通常分為大中小三種,形狀有蠶繭形,串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒,串珠形和曲棍形的莢果,一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片子葉,呈乳白色或象牙色。

花生原產于南美洲一帶,世界上栽培花生的國家有100多個,亞洲最為普遍,次為非洲,據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。

花生被人們譽為「植物肉」,含油量高達50%,品質優良,氣味清香。除供食用外,還用於印染、造紙工業,花生也是一味中藥,適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技術性也相對較強。

現在人越來越講究營養均衡,而營養專家告訴我們,在健康的飲食計劃中,花生佔有重要的地位。前不久,美國、英國、澳大利亞等國的營養專家通過實驗表明,花生和花生製品對降低血脂、預防心腦血管病,甚至減肥都能發揮很好的效果。

 花生四大營養&花生功效:

1、花生減脂肪保持身材

發佈於 花生

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