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攝護腺癌症狀臨床表現相當多樣化,常見的攝護腺癌症狀有頻尿、滴尿、遲尿等尿路不順的症狀。

當攝護腺癌腫大時也會造成疼痛甚至陽萎的症狀。

藍苺還是眾多水果中,富含最多抗氧劑的一種,可以幫助防止癌症、糖尿病,預防年齡有關的記憶衰退,因此藍苺也有大腦莓果之稱。

藍莓的功效(一):抗癌

藍莓中豐富的莓酸(Ellagic acid),是抗癌勇士。美國每日健康新聞報導,最近的研究又為超級水果再添美譽,多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結腸癌的發生。

藍莓的功效(二):防止心臟病、血管氧化

銀杏,一直是中國古老的藥材。《本草綱目》記載,銀杏的果實(即白果),具有溫肺益氣、定喘止嗽的功效,銀杏葉可治療胸悶、心痛,改善血液循環。對中國人而言,銀杏是神奇的醫療之樹。

銀杏在傳入日本後,也成為日本人喜愛的草藥之一。1970年代初,銀杏傳入了歐洲,在德國、法國掀起了研究熱潮,目前在德法兩國,銀杏葉萃取物已被製成膜衣錠,或是以靜脈注射的方式成為醫師的臨床處方用藥,用以改善周邊血管的疾病,例如間歇性跛足或腦血管血液循環障礙,包括注意力不集中、記憶力減退、無精打采、焦慮、暈眩、耳鳴、頭疼等症狀。

美國則是在1980年代發現銀杏葉製劑對過敏、氣喘等免疫疾病的治療頗具成效。因此銀杏葉萃取物目前成為美國和日本保健食品市場中的熱門產品。

粳米是我國南方人民的主食,粳米含有大量碳水化合物,約占79%,是熱量的主要來源。粳米可養胃氣、長肌肉;《食鑒本草》也認為,粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。

銀杏養生粥功效:

銀杏粥補元氣、益五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健康養生。宜家庭食用。提供下列養生銀杏粥料理食譜-銀杏養生粥做法與大家分享之~

銀杏養生粥材料

銀杏仁10粒,冰糖少量,粳米3兩,水適量

銀杏養生粥做法

酸棗仁別名酸棗核、山棗仁。酸棗仁含有生物鹼、多種氨基酸和金屬元素等成分,能起到寧心安神、補中養肝、斂汗等作用,對虛煩不眠、驚悸怔忡、體虛自汗等病症有較好的治療效果。

酸棗仁養生粥功效:

酸棗仁粥養心益肝,安神,斂汗。用於神經衰弱,失眠,多夢,盜汗等症狀。

失眠會導致睡後精神無法恢復,白天疲憊乏力、頭昏腦漲,心煩意亂,注意力減退,記憶力差等,嚴重影響人們的日常生活和工作。給經常失眠的朋友推薦一款食療方-酸棗仁粥。

熟地黃性味甘溫,入肝腎而功專養血滋陰,填精益髓,凡真陰不足,精髓虧虛者,皆可用之。

粳米的功效與作用:除煩渴,補氣健脾,止瀉痢。主倦怠乏力,脾胃氣虛,食少納呆,心煩口渴,瀉下痢疾;有抗腫瘤的作用。推薦下列酸棗仁養生粥食譜-養生酸棗仁養生粥料理供大家參考之~

養生酸棗仁養生粥料理

在早晨食粥,有利於適應人體腸胃空虛的特點。正如北宋文人張耒在《粥記》中所說:「每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」現在,電鍋的普及,要煲粥既簡單又便利。可於前一天晚上睡前採用定時煲粥的方法,這樣,第二天早餐就可以喝到香味甘濃的「晨粥」了。柏子仁為較常用中藥。始載“神農本草經”,列為上品。今天就來道柏子仁藥膳粥料理食譜-養生柏子仁粥做法料理跟大家分享,柏子仁粥治失眠.健忘&便秘喔!

柏子仁 功效&作用:

柏子仁性甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏髮等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮髮油、皂甙等物質,為常用的滋補安神藥。

柏子仁主要成分:柏子仁含脂肪油,主要為側柏油,龍腦脂等。柏子仁含有脂肪泊約14%,多為不飽和脂肪酸組成,還含有少量揮發油,皂甙,蛋白質,鈣,磷,鐵多種維生素等。

柏子仁藥理作用:寧心安神,潤腸通便,止汗。

柏子仁功效:驚悸失眠,健忘,體虛多汗,遺精,便秘等症。

養生柏子仁粥做法料理:

對健康有利的水果中蘋果的排名可是排第一的,這蘋果的功效和作用可見一斑!蘋果的營養豐富又全面,很容易被消化吸收非常適合人們食用的!
從營養觀點來看,因蘋果具有多重的功效,因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱,甚至是人人皆知的「每日一蘋果,醫生遠離我」的口號。

燕燕麥以其獨特的保健功能而受到人們的青睞麥已被列為保健食品,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮富含維他命B群..等,燕麥有降脂減肥及降血糖的功效。

蘋果燕麥養生粥功效:

蘋果燕麥粥煮出來高度粘稠,這是其中的beta葡聚醣健康成分所帶來的,養生蘋果燕麥粥有降血脂、降血糖、高飽腹的效果,經常食用蘋果燕麥粥對糖尿病患者也有非常好的降血糖、減肥的功效。推薦下列蘋果燕麥養生粥料理食譜-蘋果燕麥養生粥做法供大家參考之~

蘋果燕麥養生粥做法

粥食,在中國的歷史裡擁有了千年的歷史,遠在《周書》中就有粥的記載,傳統認為粥可養生,許多人總是會在感冒身體不適、食慾不振時喝碗雞蛋粥,來增強體力。                                          

雞蛋鹹粥功效:                                                                                                                                          

雞蛋鹹粥可用來防治中暑,以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。                  

雞蛋鹹粥做法材料:

雞蛋1顆,胡蘿蔔1小段,菠菜1棵,米飯1碗,素高湯1000cc,鹽少許

雞蛋鹹粥做法做法:

年糕,又取諧音"年高,有長壽之意。當今,年糕已發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。過年吃年糕是東方國家的習俗之一,年糕是過年必備的節日食品,過年吃年糕的由來據說是從蘇州傳開來的。傳統的觀念認為,蒸製年糕的成敗,關係著來年運氣的好壞,所以蒸年糕時有些禁忌。例如不准說不吉祥的話,不准大聲吵鬧等等。

年糕的由來,相傳春秋戰國時期,蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸,戰火連年。吳國為防敵國進襲,吳王闔閭命伍子胥修築了一道堅固的城牆,建成後吳王大喜,稱為「闔閭之城」,大宴眾將群臣慶功。

新鮮葡萄的表皮上總有一層薄薄的白霜,上面都是灰塵和農藥的殘留物,洗不干淨的話容易吃壞肚子。如何才能衛生又高效地將葡萄洗乾淨呢?

 

一.如何泡茶(水的選擇:軟水或硬水?)
泡茶的水以軟水為佳,因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現,尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好,香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時,香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜(俗稱RO)處理過的水,或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
對初學者而言,先要用軟水來累積經驗,等熟悉各種茶的原始特性後,可再利用水質的差異求取茶湯的不同變化:例如要泡像鐵觀音這類注重喉韻及嘴內感覺的茶時,用稍硬的水來泡,可使喉韻更好及茶湯更滑溜。
礦泉水拿來泡茶也可以,但要知道其礦物質的含量,含量低的適合泡重香氣的茶,含量多的適合泡重喉韻的茶。
二.如何泡茶的秘訣(使用自來水)
用自來水泡茶時,先用Brita濾水器將水過濾過,如此必能取得較佳的水質。
如無法使用過濾過的水,一定要先將自來水煮沸後才泡茶,如此除了殺菌以外,還可以把水中的碳酸氫鈣及碳酸氫鎂由水中分解沉澱出來(即水壺內的水垢),令水質較軟。另外把水煮沸尚可以幫忙驅散自來水中的氯氣,不致影響茶湯的味道。
三.如何泡茶(燒水的訣竅)
如要燒水泡茶,水不要沸騰太久,否則會把水煮老,如此泡出來的茶湯會缺少活性,缺乏鮮爽的感覺。
把水煮老的原因為水煮太久會使含在水中的少量二氧化碳跑掉,把水變成死水。這種道理如大家揣摩一下剛開瓶的汽水與擺很久的汽水在嘴巴內的感覺就知道了:當汽水的氣很強,富含二氧化碳時,在口腔內充滿了活性,但汽水擺久後,二氧化碳跑掉了,喝在嘴裡就失去活性,一點刺激性都沒有。由此也可知最好不要用擺在熱水瓶中很久的熱水來泡茶,如此茶不會好喝。
古人泡茶很講究使用「活水」,即汲取流動的泉水或山溪的水,其中的一個原因為活水在流動的過程中會溶有較多的二氧化碳。而活水又以流動越緩慢的越佳(如一滴一滴滴出來的水),因這樣子水可以與空氣接觸更久,水中二氧化碳的含量更高。
四.如何泡茶(控制泡茶溫度)
沖泡茶葉的水溫,要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好,燒開即可泡茶,過沸會損失水中對人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質不佳,就要多煮一會兒,使雜質沉澱.從科學的角度來講,用濕度很高的水沏茶,會破壞茶葉中的維生素C,但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美
,品飲高級、細嫩的綠茶,水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶,泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶,可用100℃的滾水沖泡。至於紅茶、花茶,則宜用剛煮沸的水沖泡,並加以杯蓋,以免釋放香味
泡茶的水溫要根據不同的茶葉,如泡普通的紅茶和綠茶因原料老嫩適中可用85-90度開水沖泡。原料細嫩的如西湖龍井、碧螺春只能用75—80度的開水沖泡。如果溫度過高,茶芽就會軟而不尖,色澤由綠變成灰白,茶湯香氣變低。沖泡烏龍茶時則需要較高的水溫,烏龍茶最好用紫砂壺來泡,根據工夫茶的要求,茶葉要佔茶壺的2/3以上,要用100度開水先溫壺,再沖泡,隨後還要淋壺提高溫度才能將烏龍茶特有的香味沖泡出來。
泡綠茶80度左右最好; 泡鐵觀音、烏龍要滾開水好,一泡即倒水,不能久泡; 泡普洱也是開水好,否則味道出不來,但可以泡得時間長點。其他茶葉不是太講究。
泡茶時,水溫的高低要依茶葉的老嫩、焙火、香氣、外形、品種等因素而有不同的調節,才能發揮不同茶葉的特色。概括來說,泡茶的水溫越高,茶葉的溶出物越多,茶湯的活性越強、滋味越強、香氣也越揚,但茶湯苦澀的機會也越大。反之泡茶時如水溫不高則茶湯不易苦澀,但茶湯的活性、滋味、香氣也就較差。
所以泡茶時,要注意下列茶葉的特性來調整水溫,才可將茶葉的優點發揮得淋漓盡致,同時將茶葉的缺點減至最低:
茶葉的老嫩﹕
採摘茶葉時用較老的茶葉做出來的茶,如鐵觀音、普洱茶、凍頂茶等比較 可以耐較高的水溫。反之採用較細嫩的茶葉及茶芽做出來的茶,如綠茶、較好的紅茶、白毫烏龍等則須用降溫的水來泡,否則把茶葉燙熟,茶湯就會走味。
焙火﹕
泡輕焙火的茶葉時水溫大概都要降低些,但重焙火的茶則可以耐高溫的水沖泡。
香氣﹕
在泡高香氣的茶時,水溫可能要稍低些,水溫高可以使香氣更揚,活性更佳,但弄不好反而使茶湯澀掉。反之強調喉韻的茶如鐵觀音、水仙或重焙火的茶等,一定要用高溫的水沖泡,如此效果最好。
外形﹕
茶葉的形狀也要考慮一下。如茶葉揉壓得很緊時,如木柵鐵觀音、沱茶等就須用 高溫的水沖泡,才可把茶葉泡開。當泡外形鬆散的茶葉,如輕揉的清茶等,泡的溫度可能要稍低些。在泡茶葉末(俗稱滿天星)時,由於碎的茶葉與水接觸的面積較大,高溫容易使茶葉的內容物溶出太多,此時水溫一定要低,否則容易苦澀。
以上所述都只是大概而已,並不是絕對性的。因與泡茶時可否使用高溫的水來沖泡跟茶葉製作的好壞很有關聯,如製作精良的茶葉比劣質的茶葉不僅較能耐高溫的水沖泡,且往往要用高溫的水才能把好茶的特點發揮到極致。
五﹕請問泡茶用多少茶量最好
茶量的多少與茶葉的形狀有很大的關聯,因為同樣重量的不同茶葉會因茶形的不同而有不同的體積。像木柵鐵觀音、高山茶的每片茶葉都揉得很緊,佔的空間很少,所以用的茶量就要少些。但如文山包種茶為輕揉的茶葉,形狀膨鬆,每片茶葉所佔的空間很大,因此茶量就要多。滿天星因為是碎茶,最不佔體積,所以所用的茶量要很少。
基於上述的原理,使用小的功夫茶壺(容量約60cc至250cc)來泡茶時,不同種類的茶所置放的茶葉量也就不同。例如在泡揉得不甚緊結的凍頂烏龍茶時,最適當的茶量為接近半壺,但泡揉得緊結的高山茶或木柵鐵觀音時,約放四分之一至三分之一壺的茶量就夠了。反之泡清茶即文山包種茶時,大概就要放茶壺八分滿的茶量才夠,如此三種茶泡出來的茶湯濃度才會相近。但要泡的茶葉中有碎茶或是茶葉揉得很緊時,則茶量要照比例減少。
如果喝的人不是很多時,使用一隻容量有好幾百cc的大壺泡茶,那茶葉量就不能放太多,否則泡了幾泡後總共可泡出上千cc的茶湯,大家都喝不完。一般在這時所用的公式為150cc的水放3公克的茶葉泡5分鐘或150cc的水放5公克的茶葉泡3分鐘,只沖泡一次。
放茶葉時,要注意如能讓所有的茶葉都能在茶壺裡張開,茶葉的香氣與滋味才能發揮到極致。最忌茶量放太多,沖泡時茶葉吸水膨脹後無處伸展,全部悶在壺裡頭,如此泡出來的茶湯不僅香味不揚,喝起來的滋味可能還沉悶不堪。
六﹕請問茶葉要浸泡多少時間最好﹖
如水溫對了,茶量也擺對了,而茶葉的浸泡時間也能掌握時,大概泡出來的茶湯都不會很離譜 一般泡清茶及揉得不甚緊結的凍頂烏龍茶有個簡單的公式可供大家參考﹕第一泡茶泡40秒,第二泡茶比第一泡茶加10秒即50秒,第三泡茶比第二泡茶加20秒即1分10秒,第四泡茶比第三泡茶加30秒即1分40秒,以此類推,直至茶湯淡了為止。除了普洱茶以外,可以省略溫潤泡。
當然沖泡時間還是須要依泡茶當時的情況變化,不能依公式一成不變(其實水溫、茶量的調節也類似)。如第一泡用40秒的時間倒出來的茶湯太濃,則第二泡就不能再加時間,可能仍需40秒倒出,甚或還要再減時間倒出。反之如第一泡倒出來的茶湯太淡,則第二泡就不能只加10秒了,可能要加20秒甚或30秒倒出,然後第三泡的時間依此類推加上去。
如要泡揉得很緊結的高山茶、凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音或是焙火重的茶時,茶量就不能放太多。第一泡由於要讓茶葉有足夠的時間張開,可能需40秒倒出,但第二泡由於茶葉已泡開了,反而要20秒左右倒出,如此第二泡的茶湯濃度才不會太濃。第三泡的時間看茶湯的狀況斟酌,20秒或30秒倒出。焙火越重的茶,倒出來的時間要越快。
如茶葉很細碎時,由於茶葉與與水的接觸面積較大,茶葉的內容物很快被浸泡出來,所以除了前面提到的茶葉量要少、泡茶的水溫要低外,倒茶的時間也要快,否則茶湯會過濃。
泡大壺茶的時間已於上題提過,即150cc的水放3公克的茶葉泡5分鐘,或是150cc的水放5公克的茶葉泡3分鐘,只沖泡一次。
七﹕請問泡茶用那一種茶壺最好
一般言之,茶壺的保溫能力越好,茶壺內的水溫也會越高,水溫也下降得越緩慢,因此茶葉可以被浸泡出來的成份也會越多,泡出來的茶湯也越濃稠,茶湯滋味也較強,這就是講究喝茶的人喜歡用陶壺而不喜歡用玻璃壺或玻璃杯泡茶的原因。重喉韻的茶更需用保溫能力強的茶壺來泡,才可顯出其特色。
如再細分,在泡香氣揚的茶葉如清茶時,茶壺要挑燒得較緊結的壺,像是瓷壺或是壺的壺蓋與壺身互相敲擊時聲音清脆的陶壺,如此可以使香氣更揚。反之如要泡講求喉韻或滋味強的茶葉如鐵觀音、普洱茶時,挑壺的壺蓋與壺身互相敲擊時聲音低沉的陶壺,其沖泡效果最好。蓋杯由於不能聚溫,所以不適合泡重喉韻的茶,但泡清茶、白毫烏龍、綠茶等不需用高溫沖泡的茶,其效果很好。
壺的形狀以圓的壺身泡出來的效果較佳,因其可以有較好的空間讓茶葉舒展,茶葉的特性較好發揮。最好不要用外形奇形怪狀的宜興壺,這種壺泡出來的茶湯味道不如圓壺。

一.如何泡茶(水的選擇:軟水或硬水?)

泡茶的水以軟水為佳,因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現,尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好,香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時,香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜(俗稱RO)處理過的水,或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。

泡茶對初學者而言,先要用軟水來累積經驗,等熟悉各種茶的原始特性後,可再利用水質的差異求取茶湯的不同變化:例如要泡像鐵觀音這類注重喉韻及嘴內感覺的茶時,用稍硬的水來泡,可使喉韻更好及茶湯更滑溜。

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