經常在炊煮烹調的朋友們都知道,要買到一把耐用的好鍋真的是非常不容易。不沾鍋雖然非常好用,但終究是會耗損,只要有一點點的刮痕,就只好整把鍋丟掉,實在讓人很心痛。
平時個人都是不銹鋼鍋和不沾鍋混合使用,炒菜時用不銹鋼鍋,煎蛋,煎....就用不沾鍋。
個人發現不銹鋼鍋,如好好養鍋的話,其實不沾效果,就像不沾鍋一樣好用呢。煎蛋or煎其他食物都能滑溜溜地在鍋面上亂跑,使用期限也長,又不怕吃進不沾鍋的塗料,實在是太棒了!
現在就跟大家一起來學習不鏽鋼鍋&養鍋技巧-簡易不鏽鋼鍋開鍋&養鍋秘訣,讓你不鏽鋼不沾鍋喔,學會以後好好保養,就能一鍋打遍天下喔!
電鍋由於水蒸發殆盡後會自動熄火,利用電鍋餘熱將食物燜熟。所以針對不同食材,水量多寡可以決定電鍋加熱時間,烹飪全程也不需要在一旁監看,電鍋是相當直覺使用的家用煮食電器。
大同電鍋幾乎是台灣人家中必備的廚房設備,不管是結婚,出國唸書,一定都要隨身攜帶著電鍋,我想那是屬於台灣人跨世代的共同記憶和感情吧 !
用電鍋可以煮副食品、煮飯煮麵,燉東西都非常好用,一鍵按下就可以翹著二朗腿等吃飯。
提供下列電鍋清洗&環保清潔劑-環保清洗電鍋去污漬法與大家分享,超強清洗電鍋去污漬亮晶晶喔!
再一次提醒:炒蛋料理;您不可不知的健康飲食生活常識!
為全民健康炒蛋,提醒進廚房的人!
這是封朋友轉寄來的email,此資訊是日常生活當中不可不知,必備的廚房烹飪常識,很值得參考,個人將此公開與大家分享之~
很多人沒有意識到普通的烹飪習慣也影響食物營養,甚至有損健康。近日,美國赫芬頓郵報總結了人們在廚房裡常見的九項廚房烹飪壞習慣。
1、把油加熱到冒煙。大部分烹調油加熱到冒煙後,不僅口感 變差,還會被分解,其中有益健康的抗氧化劑成分也被破壞,並形成有害健康的化合物。因此,加熱時,只要看到鍋中的油開始發出微光後就可以放心烹飪了。
2、過度翻炒食物。過度翻炒會讓食物無法被充分加熱,欠缺 特有的滋味,還會將一鍋美味菜肴變成雜碎糊糊。
食物相剋終於找齊了
1、蝦+維C=中毒
2、感冒藥+可樂=中毒
3、雞蛋忌糖精……同食中毒、死亡
4、豆腐忌蜂蜜……同食耳聾
5、海帶忌豬血……同食便秘
6、土豆忌香蕉……同食生雀斑
7、牛肉忌紅糖……同食脹死人
8、狗肉忌黃鱔……同食則死
9、羊肉忌田螺……同食積食腹脹
10、芹菜忌兔肉……同食脫頭髮
今年65歲的大媽出生眷村,飲食上對豆製品特別偏愛,其中涼拌豆芽又是她的最愛。
但近兩年來,最喜歡吃豆芽菜的大媽,卻不得已放棄了自己的喜好,因為她總是聽鄰居說,“現在的豆芽是用化學肥料水泡所孵出來的,根本不敢吃。”一傳十、十傳百",如今同樓的許多人都聞豆芽色變,既不敢買又不敢吃。近日,大媽打算自己做個小實驗,看看外面賣的豆芽到底是怎麼回事?想到就做,她打算分別用兩種方法做一個實驗,一種用老祖宗的方法孵豆芽,另一種在裡面加點化肥或者尿素做現代工坊豆芽。
第二天,她找來兩個容器,分別放了2斤綠豆,其中一個容器裡只放自來水,另一個往水裡加了少許尿素,還在容器上標注了記號。隨著豆芽慢慢生長,大媽發現了問題,天天加尿素水的豆芽顯然比不加尿素的豆芽長得粗肥白嫩。而不加尿素的豆芽長得較為短瘦,根鬚也明顯長很多。隨後幾天,兩種豆芽的差別變得越來越明顯,加了肥料的豆芽越長越漂亮,而只加水的卻越長越“土氣”,且加了尿素水的豆芽卻比加水的明顯早熟了! !