材料
A.豆包 2片,紫菜 2張,花生 2大匙,青、紅辣椒各 1條,白芝麻 1大匙
B.調味料:素蠔油 2大匙,香菇粉 1/2小匙,糖 1大匙,麵粉 2大匙
做法
1.紫菜舖平,豆包攤開,擺上方,抹上麵糊(以麵粉加水調成麵糊),再舖上一張紫菜,壓平。
2.將做法(1)切細條狀,以150℃熱油炸酥。
3.青、紅辣椒洗淨,去籽、切斜片。
4.熱油鍋,爆香做法(3),依序加入調味料,再加入青、紅辣椒,小火拌炒,最後加入花生拌勻,即可起鍋置盤,上桌食用。
自製素食料理炒丁香魚做法心得分享
1.素炒丁香魚乾料理時,炒得越乾,素丁香越酥越脆,較耐存放。
2.欲知素丁香魚乾(素小魚乾)另一種做法,請點閱
豆腐皮食譜:素小魚乾做法,紫菜、豆腐皮、白芝麻結合在一起的素小魚乾。豆腐皮食譜:素小魚乾做法,紫菜、豆腐皮、白芝麻結合在一起的素小魚乾。