近年來,西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢,天然食物的保健功效一而再、再而三的被提起;就從近年來逐漸走紅的『杏仁』開始吧!

杏仁功效

杏仁其實就是指杏子的核仁,是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史,在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經。杏仁有止咳化痰與潤大便的功效。杏仁可分為南杏與北杏,至於南杏多用來做杏仁茶/杏仁奶,而北杏則是入藥;從營養素的觀點來看杏仁,杏仁含有較豐富的營養素,分別有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E,杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁(大約35顆)就可提供人體一天所需要的100%維生素E,相較國人平均僅達60-65%的維生素E攝取量,食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。

杏仁除了含有特豐富的維生素E之外,有許多針對杏仁的研究也被發表出來。今天為大家介紹杏仁養生茶飲做法-健康原味杏仁茶飲料理,杏仁含維生素E,有抗氧化、抗癌、抗老化功效歐,強力推薦~

健康原味杏仁茶飲料理 

杏仁茶材料

南杏,冷開水

(以上材料不枸)

杏仁茶做法

1、南杏微洗、瀝乾,放家用小烤箱,中溫烤至略帶金黃色。

2、將烤熟的南杏仁投入Vita-Mix調理機or果汁機内,加適量冷開水攪打均勻,成濃縮杏仁茶

3、如果是以果汁機攪打杏仁茶,則需用過濾帶,擠出杏仁奶,喝來才會滑溜順口。

4、,將攪打好的杏仁茶放電鍋內,外下一杯水(200cc),煮至開關跳起,確保衛生安全,放泠卻。

5、的濃縮杏仁茶移進冰箱保存,欲用時加熱開水稀釋,即可飲用。

6、這道自製杏仁養生茶飲做法原汁原味,是時下養生達人最愛,健康料理原味杏仁茶飲含維生素E,有抗氧化、抗癌、抗老化功效喔,您不妨動手試試看~

杏仁茶做法心得分享

1、自製杏仁養生茶飲做法再次內煮,確保衛生安全,冰箱冷藏保存期約二星期。

2、冰箱保存杏仁茶濃縮液會沈澱,必先摇晃杏仁茶瓶,再倒出。

3、如不習慣原汁原味的杏仁茶,稀釋後,可添加少許蜂蜜或楓糖漿調勻,再飲用。

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小黄瓜,英文名稱:small cucumber;小黃瓜,別名小胡瓜、花瓜、青瓜;小黃瓜是植物界種子植物門的胡瓜屬,為淡色蔬菜,小黃瓜俗稱瓜仔泥,刺黃瓜、花胡瓜;台灣1-10月均生長小黃瓜,夏季產量較多,屬消暑降溫的涼爽食品。

小黃瓜食療功效:保肝、利咽、提升免疫力。

小黃瓜防癌抗癌有效成分:膳食纖維、維生素A、C、E。

小黃瓜主要營養成分:膳食纖維、維生素A、B群、C、E。

小黃瓜營養及食療功效

1、小黃瓜可避免血管阻塞

發佈於 黃瓜(小黃瓜)

核桃富含油脂,乾性皮膚食用核桃有利於補充水分,滋潤皮膚,避免皮膚乾燥,幫助皮膚抗氧化抗衰老抗皺紋。

核桃含有豐富的油脂,食用核桃,可以補充油脂,滋潤腸胃,促進腸胃的消化,幫助排便利尿。

黑芝麻的神奇功效:核桃黑芝麻糊含維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,延緩細胞衰老,常食黑芝麻對抗“游離基”的積累,起到降血脂、抗衰老和延年益壽的作用。

黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發髮果最好,對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。

核桃黑芝麻糊功效:核桃黑芝麻糊含維生素E,有降血脂、抗衰老、延年益壽功效。

推薦下列養生黑芝麻糊料理食譜-核桃黑芝麻糊做法與大家分享!

核桃芝麻糊材料

黑芝麻80g,核桃80g,糯米粉(粘米粉亦可)80g,有機砂糖適量(視個人喜好)。

核桃芝麻糊做法

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黑芝麻,英文名稱 Black sesame;黑芝麻粉 , black sesame seed powder;黑芝麻(學名:Semen Sesami Nigrum)為胡麻科芝麻的黑色種子。

黑芝麻的好處多多,黑芝麻除了對頭髮保養有起到烏黑發亮功效,此外, 黑芝麻所含的好油脂對皮膚是非常有利的! 所以芝麻糊成了保養的好食材!

黑芝麻糊的營養價值及功效:

黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平,味甘。醫療保健中黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥,保健養顏功效。黑芝麻用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘等療效。

發佈於 芝麻

黑芝麻的好處多多,黑芝麻除了對頭髮保養有起到烏黑發亮功效,此外, 黑芝麻本身所含的好油脂都是非常有利於人體皮膚的! 所以黑芝麻!

黑芝麻糊的營養價值及功效:

黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平,味甘。醫療保健中黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥,保健養顏。黑芝麻用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、烏髮,病後脫髮、腸燥便秘。

發佈於 芝麻

以大豆製成的味噌,向來被日本人認為有超級強力的排毒功效;根據研究報告發現,常喝味噌湯的人,罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低,這個神奇功效就來自於味噌營養成分中的類黑精。

味噌能帶來元氣,並促進血液循環」。當時雖然沒有科學的驗證,但古人依照長時間傳承下來的經驗,已經對許多味噌的好處了然於心。

而根據現代醫學對味噌的研究,味噌含有優良蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素,

證實了味噌確實是豐富的營養寶庫。

四項味噌驚人的食療功效

味噌功效1:味噌營養素容易被身體吸收

發佈於 味噌

菠菜的功效

菠菜成分葉黃素能預防白內障,菠菜可提供豐富的維生素和礦物質。菠菜營養成分中豐富的B族維生素含量能防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑,如維生素E和硒元素等,具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。
同時菠菜具有皂角苷和良質的纖維素,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利于大便順利排出體外。產婦食用可有效預防產後便秘。                                                                                       

除此之外,菠菜含鐵量是非常高的,有補血的功效,產婦在分娩過程中失血,食用菠菜是一個可行的補血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下,焯掉裡面的草酸,因為草酸會阻礙鈣的吸收。

下列菠菜煎餅食譜-二道菠菜煎餅做法與您分享,菠菜煎餅健康營養點心料理喔!

菠菜煎餅的做法有多種,每種做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎餅做法,供大家作為參考。

菠菜煎餅製作方法一


菠菜煎餅材料:

菠菜100g、蛋1顆、麵粉半杯、海鹽適量、胡椒粉少量、糖少量、油適量。

菠菜煎餅做法:

1.將菠菜去根清洗乾淨,放入沸水中川燙一下下,撈出瀝乾。

2.將燙過的菠菜放入攪拌機中,加入一杯的水攪拌成菠菜汁。

3.把菠菜汁倒入容器內,加入麵粉、蛋和海鹽、紅糖、胡椒粉用筷子調成麵糊,麵粉要逐步加入,稀稠程度以能從筷子上緩慢滴下為準。

4.平底鍋燒熱,放入少量油,轉中火,盛一勺麵糊倒入鍋中,一面煎熟以後翻面,直到兩面煎成金黃色即可。

5.吃菠菜煎餅時可以搭配番茄醬or素食醬。

素食醬做法 請點閱 素食醬

菠菜煎餅製作方法二

菠菜煎餅材料:

菠菜300,雞蛋120g,麵粉300g,牛奶600g,奶油(butter)100g(分別50gX2),砂糖30g,豆蔻粉、海鹽各少許

菠菜煎餅做法:

1.菠菜洗淨,放入沸水中燙熟,撈出瀝乾、切末,加入砂糖、蛋拌勻。

2.將鹽、麵粉、豆蔻粉、牛奶及50g加熱奶油,放容器內調拌均勻。

3.倒入做法(1)菠菜末調勻成菠菜糊,備用。

4.平底鍋加熱後,放入剩下的50g奶油,待熔化後,放入菠菜糊,攤成薄圓餅,煎至兩面金黃色,取出菠菜煎餅,趁熱食用。

5.食用菠菜煎餅時,產婦可抹上果醬,一般人食用則抹上黃色芥茉醬,都相當美味好吃。

發佈於 菠菜料理食譜

產婦坐月子是相當重要的時期,不管是調理體質讓乳汁分泌旺盛及顧筋骨,坐月子期間都是最佳黃金期;現代人外食族增加,蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病,但其實只要正確搭配蔬菜,雖然吃下的是同等份量的蔬菜,身體卻能吸收更多營養。蓮藕加酪梨、綠花椰菜配核桃等三種超健康蔬菜料理搭配,防病還能回春抗老化。推薦健康料理→坐月子餐蔬果食譜與月子媽媽分享,坐月子飲食三道月子餐蔬果健康料理含維生素E能抗老化喔!

坐月子飲食三道月子餐蔬果健康料理                                                                                       

一、蓮藕嵌酪梨

蓮藕加酪梨,抗氧化力UP

發佈於 坐月子食譜

黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促進身體的新陳代谢。 

用黄瓜捣汁塗抹皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。

凉拌黄瓜有抗衰老功效:黄瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用。 

此道自製涼拌黃瓜食譜跟以往的做法完全不同,清淡養生又開胃,冰涼酸溜的美妙滋味是當今養生達人所崇尚之目標!

涼拌黃瓜做法料理是一道很棒的餐前小菜,也可以和主餐一起食用,冰冰涼涼清脆爽口,做法簡單易學,現在咱們就一起進入涼拌黃瓜料理的世界,共同來學習吧!

凉拌黄瓜材料:

A.黃瓜(cucumber)1條,海鹽少許

B.調味料:橄欖油[extra olive oil]1/2大匙(8ml),紅醋(BALSAMIC VINEGER),薑末1小匙

C.白、黑芝麻、蔓越莓各少許

凉拌黄瓜做法:


1.黃瓜去頭尾,削皮、洗淨,直切對半去曩籽,再直切小條後,橫切成1/2cm厚之薄片,灑上海鹽少許醃漬,拌勻。

2.將醃漬黃瓜以冷開水沖洗,瀝乾。

3.備1小碗倒入材料(B)調味料混合均勻,投入做法(2)瀝乾的黃瓜內,攪拌均勻,舖盤,即成清爽開胃的涼拌黃瓜料理。

4.盤中涼拌黃瓜上方,再撒上白、黑芝麻、蔓越莓各少許,不僅增加清香美味口感,同時也提升涼拌黃瓜料理附加價值喔!

5.自製美味涼拌黃瓜料理做法超簡單易學;涼拌黃瓜清脆也開胃!對厨藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

凉拌黄瓜做法心得分享:

1.由於此道涼拌黃瓜料理是用cucumber做為食材,汁多爽脆,風味有别一般,口感更好。

2.醃漬黃瓜要即時用冷開水洗掉,以免黃瓜汁脫水,這是涼拌黃瓜料理美味清脆的關鍵及秘訣

發佈於 黃瓜食譜

奇異果,原名獼猴桃,奇異果(英文:Kiwifruit),奇異果又名中國醋粟,是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱(主要種源包括美味獼猴桃);奇異果其他中文名稱還有獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子與毛木果等。

最普通的奇異果,大小和一個雞蛋差不多(約6公分高、圓周約4.5至5.5公分),一般奇異果是橢圓形的。深褐色並帶毛的奇異果表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。

奇異果的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有人說是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名獼猴桃

紐西蘭奇異果來源:

大部人會以為奇異果是紐西蘭特產,其實奇異果原產地是在中國,栽種於長江兩岸高崖上,長達三十呎的籐生植物,奇異果長出來的果實並不好吃,所以人們都不會去摘食,卻是山中野猴的正餐與點心。

發佈於 奇異果
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