芝麻原稱胡麻，據說可能源於非洲或印度，相傳是西漢張騫通西域時引進中國的。但現經科學考證，芝麻原產我國雲貴高原。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。
中醫常說：「世上只有芝麻好，可惜凡人白吃了」。的確，黑芝麻確實是很好的補品，除了我們知道黑芝麻可使白髮變黑髮、補腎之外，黑芝麻還有很多功效，只是大多數人的吃法不對，所以吃了未見其效。
《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，白髮變黑髮，三年，齒落更生。」補藥一堆不如芝麻一把，黑芝麻富含卵磷脂,常吃黑芝麻預防和治療膽結石哦！
