台灣冬至通稱「冬節」,最主要的民間習俗是搓湯圓,祭拜家中供奉諸神和地基主,同時也舉行祭祖。
湯圓象徵圓滿、團圓,普遍用於台灣民間喜慶,婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。
冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意,同時也具有「取圓以達陽氣」之意。
猴頭菇含7種人體必需氨基酸。
猴頭菇功效:猴頭菇是藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,中國國內已廣泛應用於醫治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。
自家製作猴頭菇,口感與市面一般現成的猴頭菇完全不同,吃來不帶苦腥味。
此道麻油猴頭菇料理,因為猴頭菇吸入麻油湯汁及蛋白液,美味又滋補。
下列個人所製作處理好的猴頭菇可變化出多種料理!
味噌好處多,味噌中含類黑精成份有超強排毒功效。味噌中含人體必需氨基酸,可防癌,調節血壓..延緩老化,味噌含大豆皂精能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。
小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素,除增強排泄功能,還可降低膽固醇。
紅麴(紅糟)俗稱紅壳,紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣,紅麴含優質酵素,經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖,紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..
玉米的營養富含維他命C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。
2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味料理的關鍵及秘訣之一。