豆腐乳因其營養價值極高,而素有“東方乳酪”之稱。在我國已有一千多年的歷史,豆腐乳是我國具有民族特色的傳統大豆發酵製品。
豆腐乳一直以其營養豐富、風味獨特在世界飲食文化之林中具有特殊的地位。
中醫認為腐乳具有養胃調中、潤燥除濕等功效。腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。
榮總專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!
人體內的有毒物質主要來源有兩個途徑:
一.大氣與水源中的污染物,通過呼吸及進餐侵入人體內,鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表。
二.食物在體內代謝後的廢物,如自由基、硫化氫等。
當今清除體內垃圾已成健康時尚。下列方法→保健四要素可幫您及時清除體內毒素: