一日三餐頻繁的家常菜料理;過了這一餐,緊挨著下一餐,該煮甚麼料理?如何下菜不失營養又健康?相信主婦們都有同樣的困擾!有鑒於此問題,更加深個人學習研究輕食養生之烹調方法,希望為家人及週遭的朋友們吃出天然美味,吃得健康!
當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道家常娃娃菜料理食譜-健康栗子娃娃菜家常料理,板栗娃娃菜讓咱們一起來品味清新生活形態!
板栗娃娃菜特色:娃娃菜軟爛,板栗仁甘香,天然鮮美口感好滋味。
娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷,鐵等。娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。
1、娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同,娃娃菜含有豐富的維生素群,其中維生素 A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高,有保護眼睛及增強抵抗力之功效。
2、娃娃菜水份含量高且富含細纖維,可以促進腸胃消化及吸收,對於年長者和小孩很有幫助,娃娃菜是素食者補充鈣質的好選擇!
您為一餐緊挨下一餐的家常菜料理而惱人嗎?這道簡易家常菜炒甜豆料理食譜,用快速簡易方式來出菜的健康炒甜豆彩椒家常菜料理,減少因為麻煩而對煮菜怯步,不僅吃出天然‧美味,兼具健康營養,色香味俱全。
甜豆營養豐富,深受廣大食客的青睞。甜豆營養價值很高,含有多種人體必備氨基酸、甜豆並且含有豐富的容易消化的蛋白質,熱量比其它豆類卻又相對較低,所以甜豆又是一種美容瘦身的食材。甜豆可清炒、做湯、涮食均可。
甜椒營養豐富,別名彩椒或柿子椒,含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合,甜椒營養中的椒紅素,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病,同時也能夠使血液轉為潔淨。
近年來,西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢,天然食物的保健功效一而再、再而三的被提起;就從近年來逐漸走紅的『杏仁』開始吧!
杏仁其實就是指杏子的核仁,是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史,在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經。杏仁有止咳化痰與潤大便的功效。杏仁可分為南杏與北杏,至於南杏多用來做杏仁茶/杏仁奶,而北杏則是入藥;從營養素的觀點來看杏仁,杏仁含有較豐富的營養素,分別有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E,杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁(大約35顆)就可提供人體一天所需要的100%維生素E,相較國人平均僅達60-65%的維生素E攝取量,食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。
杏仁除了含有特豐富的維生素E之外,有許多針對杏仁的研究也被發表出來。今天為大家介紹杏仁養生茶飲食譜做法-自製健康杏仁茶飲料理,杏仁養生茶有止咳化痰功效歐,強力推薦~
義大利調味飯,通常被稱為義大利燉飯,是一道用高湯把米粒煮熟的義大利經典料理。松露含有非常豐富的營養成分,包括維他命、氨基酸、礦物質及微量元素等,這些成分都是人體正常代謝所必需的,因此,經常食用含這些成分的食物,有利於補足機體之需,增加免疫力,減少疾病的發生。杏鮑菇肉肥厚、質地脆嫩,吃起來口感絕佳。
杏鮑菇的功效與作用主要在於降低人體中的血脂和膽固醇含量,對抑制一些常見的疾病有很好的抵抗能力。杏鮑菇對減肥中的人是一項很好食材。以下介紹一道野菇燉飯養生食譜-健康松露野菇燉飯料理與大家分享,義式松露野菇燉飯料理健康養生喔!
A.義大利米 1.5杯 野菇 2朵 乾香菇 3朵 綠花椰菜 少許 杏鮑菇 少許
B.調味料:
橄欖油 2大匙 低納鹽 1/4 茶匙 蔬菜高湯 3~4杯 松露醬 1茶匙 巴西里粉 少許 起士絲 少許
1. 義大利米洗淨備用(也可以不洗)
2. 野菇洗淨,切片備用
3. 乾香菇泡軟,洗淨,切片備用
4. 綠花椰菜洗淨,燙熟備用
5. 杏鮑菇洗淨,用烤箱烤至金黃色備用
6. 備一鍋,放入蔬菜高湯,加入鹽,用文火熱著
7. 備一厚低砂鍋,加入少許橄欖油,倒入義大利米炒香
8. 倒入蔬菜高湯+香菇水,水必需蓋過義大利米的高度。稍微拌炒一下,蓋上鍋蓋,開中火,直到高湯被吸收 (約8-10分鐘)
9. 加入乾香菇及些許高湯,拌勻後蓋上鍋蓋直到高湯被吸收,如果米的口感還太硬,可重覆加高湯悶煮直至喜歡的口感為止
10. 加入野菇及些許高湯,拌勻後蓋上鍋蓋直至高湯吸收
11. 再加入少許高湯,快速拌炒讓燉飯帶有黏稠感
12. 起鍋前加入黑松露醬,快拌一下即可呈盤
13. 在飯上撒上巴西里香料及起士絲,擺上燙好的綠花椰菜及杏鮑菇即美味的松露野菇燉飯完成。
義大利調味飯,通常被稱為義大利燉飯,是一道用高湯把米粒煮熟的義大利經典料理。松露含有非常豐富的營養成分,包括維他命、氨基酸、礦物質及微量元素等,這些成分都是人體正常代謝所必需的,因此,經常食用含這些成分的食物,有利於補足機體之需,增加免疫力,減少疾病的發生。杏鮑菇肉肥厚、質地脆嫩,吃起來口感絕佳。杏鮑菇的功效與作用主要在於降低人體中的血脂和膽固醇含量,對抑制一些常見的疾病有很好的抵抗能力。杏鮑菇對減肥中的人,是一項很好的食材。以下介紹一道野菇燉飯養生食譜-健康松露野菇燉飯料理與大家分享,義式松露野菇燉飯料理健康養生喔!
健康松露野菇燉飯料理:
A.義大利米 1.5杯 野菇 2朵 乾香菇 3朵 綠花椰菜 少許 杏鮑菇 少許
B.調味料:
橄欖油 2大匙 低納鹽 1/4 茶匙 蔬菜高湯 3~4杯 松露醬 1茶匙 巴西里粉 少許 起士絲 少許
1. 義大利米洗淨備用(也可以不洗)
2. 野菇洗淨,切片備用
3. 乾香菇泡軟,洗淨,切片備用
4. 綠花椰菜洗淨,燙熟備用
5. 杏鮑菇洗淨,用烤箱烤至金黃色備用
6. 備一鍋,放入蔬菜高湯,加入鹽,用文火熱著
7. 備一厚低砂鍋,加入少許橄欖油,倒入義大利米炒香
8. 倒入蔬菜高湯+香菇水,水必需蓋過義大利米的高度。稍微拌炒一下,蓋上鍋蓋,開中火,直到高湯被吸收 (約8-10分鐘)
9. 加入乾香菇及些許高湯,拌勻後蓋上鍋蓋直到高湯被吸收,如果米的口感還太硬,可重覆加高湯悶煮直至喜歡的口感為止
10. 加入野菇及些許高湯,拌勻後蓋上鍋蓋直至高湯吸收
11. 再加入少許高湯,快速拌炒讓燉飯帶有黏稠感
12. 起鍋前加入黑松露醬,快拌一下即可呈盤
13. 在飯上撒上巴西里香料及起士絲,擺上燙好的綠花椰菜及杏鮑菇即美味的松露野菇燉飯完成。
剛用過餐,緊挨著下一餐,家庭煮婦們傷透腦筋,該煮甚麼?
別煩惱,家常桌菜因用心而美味,祗要有愛,人人都是廚神;絕對健康家常菜櫛瓜料理,營養具足,迅速上桌,很適合忙碌的上班族及養生達人唷!
現在就讓咱們一起進入簡易家常菜素炒櫛瓜食譜的世界來變化烹調,展現厨藝吧!
首先檢視冰箱所有蔬菜,祗要味道不强烈,無香辛味蔬菜,即可混炒,此道家常菜櫛瓜料理做法簡單;舒食炒櫛瓜吃出天然美味營養保健康!
櫛瓜營養豐富,櫛瓜富含蘿蔔素、葉黃素、維生素 C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等,營養價值很高,低GI、低熱量的特性,櫛瓜更是深受女性喜愛。中醫亦認為節瓜不寒不熱,相較於冬瓜的寒涼,節瓜很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述:「節瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便。」
據植物藥理,節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物,節瓜其養份較一般蔬菜為高,各種營養成分,均屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
許多已漸式微的中式小點,都曾是伴著你我成長的小零嘴之一,江南風味的糕餅點心早年曾風光一時,深受官夫人們喜愛,每一口糕餅都能感受到守護老滋味的用心與堅持。
桂花糕創始於明朝末期,古今皆宜,歷久不衰。今天就讓咱們再次共同回味這些簡單純粹的古早好滋味。極受歡迎的桂花糕以糯米粉炊蒸後,揉入糖、鹽提味,加入豆沙餡與一層薄薄的桂花醬,將糯米捲成細長條,再切成約1公分薄度or用模具壓成花紋形狀即可,桂花糕香氣清雅,質地軟嫩不甜膩,帶著淡淡鹹度,咬感Q嫩又綿細,吃來毫不膩口,喉韻甘雅。
介紹桂花糕食譜做法之前,先給大家介紹一下桂花糕做法好吃秘訣的靈魂材料:糖桂花;大家要分辨「桂花」、「桂花糖」,和「糖桂花」。
「桂花」是乾燥了的桂花花朵。乾花香氣怡人,可以泡茶,但做甜點的話,則沒有多少味道。「桂花糖」是拌勻了的砂糖和乾燥桂花。用桂花糖取代一般的砂糖來做糕餅,糕餅會有清新的桂花香。「糖桂花」,或叫做「桂花醬」,是用糖來熬煮的桂花,成品糖漿狀。以桂花作主題的甜品,就要用糖桂花來做才夠味道囉!
糯米200g,麵粉100g,白砂糖〔提糖〕150g,鹽3g,熟油90cc
調味料:桂花醬〔蜜桂花〕適量
肚子餓了,但又不想吃白飯,更不想開火怎麼辦?在這邊介紹一道簡易燕麥壽司飯食譜-健康亞麻仁燕麥壽司飯懶人料理 - 亞麻仁燕麥壽司營養滿分,免開火喔!
一個人不想開火,這道簡易免開火料理最合適了。燕麥仁混在白飯理,吃起來咔滋咔滋的,非常的特別;再加上亞麻仁粉含有淡淡的堅果香。把三樣混在一起,加上調味料拌勻,就是一道營養又好吃的料理。以下分享亞麻仁燕麥壽司做法: