產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐地瓜料理食譜與月子媽媽分享,月子餐香煎雙色地瓜料理含食物纖維產婦潤腸通便!

地瓜也含有大量的食物纖維,維生素的種類也多,活化自律神經的同時,地瓜還能幫助腸道細胞汰舊換新,保持腸道年輕有活力。中醫認為地瓜補氣,瘦身兼養生。

地瓜功效

1、地瓜屬鹼性食品,有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。                                                

2、地瓜含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效。


3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。

4、地瓜中的維生素C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。

5、地瓜富含大量黏液蛋白質,有防止動脈血管硬化、降血壓、抗老化、提高免疫力之功效。

6、地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用,其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素,吃了有預防癌症之功效,外用則可消瘡腫。

香煎地瓜片材料

黃、白地瓜各一條, 葡萄子油適量

香煎地瓜片做法

1、取地瓜條削皮、洗淨斜切1cm薄片,備用。

2、熱油鍋,投入片,火,煎地瓜至兩面略呈金黃。

3、將煎好地瓜,雙色交錯排盤,盤邊稍點綴,有畫龍點睛效果,視覺味覺恰到好處。

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆在家做月子。

坐月子餐推薦 

推薦下列坐月子餐燕麥地瓜粥食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐燕麥地瓜粥做法料理含食物性纖維預防便秘喔!

研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸(人體必需不飽和脂肪酸),對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質,同時也有預防貧血的功能。

地瓜含B-胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維, 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效;同時地瓜能減少熱量的攝取,所以地瓜的減肥功效也很不錯。

燕麥地瓜粥做法


燕麥地瓜粥材料

燕麥片1杯(200g),地瓜1條(中型),水1500cc

燕麥地瓜粥做法

1、地瓜削皮、洗淨、搓絲,備用。

2、鍋中注入1500cc清水,煮開。

3、投入搓絲的地瓜,中火煮約三分鐘左右,再放燕麥片續煮五分鐘,熄火,加蓋,燜十分鐘左右。

4、十分鐘後,好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉!

心得分享

1、此道燕麥地瓜粥煮法,先放地瓜絲煮七分熟;再投入麥片,地瓜不受燕麥黏稠影響原味,甜好吃。也是此道燕麥地瓜好吃關鍵之一。

2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘,粥充分糊化,吃來滑溜順口醇香味美,也是此道燕麥地瓜好吃關鍵之二。

發佈於 坐月子食譜

香蕉古稱甘蕉;香蕉其肉質軟糯,香甜可口。傳說,佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧,因而香蕉被譽為“智慧之果”。

香蕉是大眾化水果之一,人們常認為香蕉的功效與作用就是潤腸通便,其實香蕉的功效與作用遠遠不止如此。香蕉還可以美容,香蕉也是幫助減肥的好方法。

冬天悄悄逼近,有便秘困擾的人也越來越多。日本腸道權威松生恒夫醫師表示,寒冷的低氣溫容易使腸道的血液流通不順,導致活動低下。再加上運動量、水分攝取量減少,糞便變得堅硬,不僅排便困難,小腹也胖了一圈。

松生恒夫認為,想要改善便秘,首先要讓身體暖起來。除了多補充水分、適量運動外,還建議把熱呼呼的香蕉當作早餐,從腸道溫暖全身。

提供下列熱香蕉功效-熱香蕉的三大功效與大家分享,熱香蕉含非水溶性食物纖維,消除便秘瘦小腹喔!

香蕉熱熱吃,除便秘進而擊退小腹婆,一個月甩掉6公斤並不是夢!

熱香蕉的三大功效:

1、熱香蕉減輕壓力

發佈於 香蕉

研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸(人體必需不飽和脂肪酸),對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效,同時也有預防貧血的功能。
地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B-胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維, 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效;同時地瓜能減少熱量的攝取,所以地瓜的減肥功效也很不錯。

燕麥地瓜粥做法


燕麥地瓜粥材料

燕麥片1杯(200g),地瓜1條(中型),水1500cc

燕麥地瓜粥做法

1、地瓜削皮、洗淨、搓絲,備用。

2、鍋中注入1500cc清水,煮開。

3、投入搓絲的地瓜,中火煮約三分鐘左右,再放燕麥片續煮五分鐘,熄火,加蓋,燜十分鐘左右。

4、十分鐘後,好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉!

心得分享

1、此道燕麥地瓜粥煮法,先放地瓜絲煮七分熟;再投入麥片,地瓜不受燕麥黏稠影響原味,甜好吃。也是此道燕麥地瓜好吃關鍵之一。

2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘,粥充分糊化,吃來滑溜順口醇香味美,也是此道燕麥地瓜好吃關鍵之二。

發佈於 粥食譜

 

說到減肥,想必大家都不陌生!特別是在夏天,一定有不少人正忙著減肥,想盡快把累積在身上的脂肪都快快燃燒掉,才好迎接接下來露手臂、露大腿的考驗。

但是,很多人減肥時,都犯了大忌,就是不吃油!大多數人以為在進行減肥、減脂肪時,盡可能的不要吃油。這個方法雖然可以幫助減重、變瘦,可是,卻也因為身體油脂減少,讓人容易變「老」;減肥不吃油,當心越減越老

身體一定要有適當油脂,才能讓肌膚保有光澤、維持緊實、以及富有彈性。如果沒了油脂,皮膚除了會黑瘦乾,還可能鬆弛、黯淡,變成滿是皺紋的肌膚。

提供下列減肥瘦身食譜-不飽和脂肪酸的油類減肥法,"減肥不吃油當心越減越老"與大家分享!

不飽和脂肪酸的油類減肥法:

你常常靠著節食減肥嗎?是不是常常節食個沒幾天,就看到什麼食物都想大手一抓,毫無後顧之憂地大吃呢?

在各種減肥心得與文章當中,更是常常出現一種似是而非的說法,聲明只要不吃澱粉,就能讓你在短期間內迅速瘦下來。

這種想法,簡直就把澱粉視為導致肥胖的罪魁禍首。

然而,一旦遠離白飯、麵條、麵包、水餃等澱粉食物沒幾天,你就會開始出現頭昏眼花、四肢無力的情形,而迫不及待想到廚房大吃大喝一番。這時候你都會開始不禁疑惑,到底是不是自己本身的「意志力太薄弱」,才會導致戒澱粉行動每每失敗?

不是不吃澱粉 而是要吃對優良澱粉

想要減肥,就要問對問題:為什麼我們無法像是戒掉糖果、可樂、菸酒一樣,永遠戒掉澱粉呢?

在此,聰明的我們必須先搞清楚一件事情──人的一輩子,不可能完全不攝取澱粉!

台大營養學博士、中華民國肥胖研究學會理事吳映蓉,就在《永不復胖的逆轉餐盤飲食法!》一書中指出,吃進去的澱粉,會在身體裡面轉化成葡萄糖,以隨時隨地提供神經系統還有器官能量,讓我們的情緒維持穩定與專注力,以從事各種各樣的體能活動。

如果完全不吃澱粉,大腦就會在缺乏葡萄糖的情況下,啟動壓力荷爾蒙「可體松」,讓你拚命想要去找醣分攝取,這也是為什麼捱餓過度反而會造成暴飲暴食的悲劇。甚至,長期不攝取澱粉會導致荷爾蒙失調,形成有名的溜溜球效應──越減越肥。

因此,比起將澱粉完全拒於千里之外,懂得食用「優良澱粉」,反而讓我們的健康與減肥之路能夠走得更長久噢。

永遠減肥失敗?問題可能就在不吃澱粉!富含膳食纖維的食物最棒!八種優質澱粉幫你瘦身減肥!

說到優良澱粉,紐約時報暢銷榜排名第一的《全美頂尖醫師都推薦一百糖分大卡飲食法》一書提醒我們,高度精製、加工、易消化的不良澱粉,將會製造大量廢棄物與毒素堆積在我們的腸道內無法排出,形同「假脂肪」,累積在身上讓你多出好幾公斤。

因此,吃對優良澱粉,就能避免這些假脂肪的產生!

而,據吳映蓉博士指出,挑選優良澱粉的最大關鍵,就是要吃「富含膳食纖維」的澱粉類食物。

所謂的膳食纖維,又分成水溶性與非水溶性,前者為燕麥還有水果等食物,後者則以根莖類蔬菜、豆類、穀類等等為主。

水溶性的膳食纖維不僅能促進醣類代謝、控制血糖、降低膽固醇,還能改善腸道環境,對減肥而言可說是好處多多;而非水溶性的膳食纖維,則能預防便秘與癌症。兩者一起均衡攝取,不僅能提供身體日常的活動能量,還能避免血糖馬上增高、在體內迅速累積脂肪。

以下我們就來看看,美國醫師一致推薦的八種澱粉類食物吧!

減肥瘦身食譜-八種富膳食纖維食物減肥方法:

發佈於 減肥方法

發芽米:食飯兼進補:發芽米

擁有神奇生命力的「發芽米」,是大自然對人體健康的恩賜!論營養是米食之冠,發芽米對人類飲食健康的價值無限,值得向國人大力推薦的好食物!

發芽糙米的營養

而「發芽玄米」是在糙米的發芽過程中,經能量的活化與轉換並活化酵素,大為提高原有糙米之機能性物質,使發芽糙米產生更多新型態的營養,

比起糙米,發芽米更營養,而日本人稱之發芽玄米,名稱很玄

糙米的營養比白米高,發芽糙米的營養,遠比一般糙米為高。

發芽糙米在日本被稱為“營養丸”“元氣米”;發芽糙米功效:發芽糙米營養價值比白米高,發芽糙米成分中含食物纖維...
專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。發芽糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
發芽糙米營養價值及功效
1.發芽玄米的主要成分"γ氨基酪酸"(通稱GABA)是白米的十倍,糙米的二倍,發芽玄米具有抑制中性脂肪、血壓調節及鎮定神經等多樣功效。
2.一般糙米中也含有IP6,但是會和米粒中如鈉、鉀等的礦物質結合,而無法讓體內吸收。-發芽玄米則會產生一種稱為Phytase酵素,而這種玄米酵素可將IP6和礦物質產生分離作用;發芽玄米能讓體內的小腸充分的吸收,達到抑制食慾的效果。
3.發芽玄米的食物纖維比糙米增加10%~15%,可以加速腸內囤積的廢物毒素排出;發芽玄米有效促進體內新陳代謝功放。
4.發芽玄米成分中的PEP阻害物質,對於老人性癡呆症狀具有預防及減緩功效;在一般的糙米中就幾乎不存在,而在發芽玄米中可輕易找到。
5.發芽玄米的食物纖維會比糙米增加10%~15%,此植物纖維包括水溶性纖維及不溶水性纖維;水溶性纖維可以延遲小腸對於脂肪的吸收;不溶水性纖維,保水性高,可以改善便秘及宿便;排便一但通暢,腸內囤積的廢物毒素就會加速排泄出去,體內新陳代謝跟著活潑化。而這些廢物毒素是造成肥胖體質的主要因素之一。
6.發芽玄米所含γ氨基酪酸比一般糙米成長3倍,比起白米更是成長10倍以上,而γ氨基酪酸會讓血液中的中性脂肪減少,防止多餘的脂肪在體內附著,發芽玄米有減肥消脂瘦身功效。
7.發芽玄米的成分中,有一個重要的物質,稱做Inositol。Inositol在人體內的大腦及神經系統中廣泛的存在,擔任著維持生命的重要角色。Inositol具有控制體內的脂肪及膽固醇轉化為能量的作用。

發芽糙米在日本被稱為“營養丸”“元氣米”;發芽糙米日本人暱稱為"發芽玄米"。

發芽糙米功效營養價值

專家研究報導,發芽糙米成分中含大量氨基酸GABA食物纖維發芽糙米可增加人體氧氣供應量抑制自律神經失調及老年性癡呆症等功效!

涼拌食譜 主廚名菜涼拌黑木耳黃豆芽:涼拌黑木耳黃豆芽Q軟美味關鍵及秘訣!
黃豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。豆芽菜被公認為健康潮流養生食品,有助減肥瘦身功效!
請點閱www.vegtrends.com 豆芽 豆芽菜:豆芽營養及功效(豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統保健功效)
黑木耳的功效有抗凝血特性,因此黑木耳能防止血液凝結在血管。黑木耳的功效能改善血液質量和血液循環來幫助預防癌症。黑木耳的功效有補鐵,跟豬肝相比,黑木耳含有高達七倍的鐵喔!
請點閱www.vegtrends.com 黑木耳的功效(黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容特別有用!)
材料:
A.黃豆芽300g,黑木耳50g,
B.調味料:素食烏醋1湯匙(15ml),薑一塊(10g),海鹽、香油(麻油1:玉米油3)、昆布粉、炒熟白芝麻各適量。
做法 :
1、將自製黃豆芽洗淨,漂水去豆芽殼,瀝乾水分,待用。
2、黑木耳浸水泡發,撈出,加入少許海鹽搓柔軟,洗淨,切成絲。
【上述黑木耳加鹽搓柔軟,是此道涼拌黑木耳黃豆芽Q軟美味的關鍵及秘訣】
3、薑一塊洗淨、磨成泥待用。
4、黃豆芽,黑木耳投入沸水中川燙一下下(過水),撈起,瀝乾、置盤。
5、加入調味料:素食烏醋、薑泥及海鹽、香油、昆布粉各適量拌勻勻,上方灑些炒熟白芝麻,即成。
6、一道養生健康又Q軟美味的涼拌黑木耳黃豆芽食譜,作法超簡單,輕鬆完成;涼拌黑木耳黃豆芽更是素食餐廳的一道招牌菜喔!

豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。豆芽菜被公認為健康潮流養生食品,有助減肥瘦身功效!

請點閱www.vegtrends.com 豆芽 豆芽菜:豆芽營養及功效(豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統保健功效)

黑木耳的功效有抗凝血特性,因此黑木耳能防止血液凝結在血管。黑木耳的功效能改善血液質量和血液循環來幫助預防癌症。黑木耳的功效有補鐵,跟豬肝相比,黑木耳含有高達七倍的鐵喔!

請點閱www.vegtrends.com 黑木耳的功效(黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容特別有用!)

請點閱www.vegtrends.com 居家生活 孵豆芽:有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)

發佈於 涼拌食譜

明朝開始用綠豆芽入菜,豆芽色白、外形似如意,稱為「豆芽菜」(係源於狀似孫悟空的如意金箍棒),豆芽掐頭去尾,就變身為銀芽,口感會變得更佳。

豆芽最常見的來源通常是黃豆、綠豆所發出的芽,此外,還有黑豆芽、豌豆芽、花豆芽等。

發佈於 豆芽菜

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章