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藥補不如食補,食補的道理,已為世人公認採用,因為食補都是來自於大自然的食材,易為人體所吸收,只要攝食得法,健康又養生。素羊肉當歸湯於寒冬季節,偶爾吃吃,全家人倍覺溫暖開心。素羊肉當歸湯添加了當歸、 生地、 黨蔘、黃耆等中藥材,風味獨特,吃了一定會想再吃 。
素排苦瓜湯,係以牛蒡素排搭配苦瓜熬煮,並配合燜燒鍋續熱而成之素食湯食譜。此道素食湯食譜,湯汁清澈,苦苦甘甘,吃了回味無窮。
苦瓜是極為健康的食品,具有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能,本草綱木也記載苦瓜氣味苦、寒、無毒、具有除熱、解勞,清心明目的功效。
牛蒡,中醫稱大力子,別名東洋蘿蔔,東洋人參。國內以前多為藥用,而在日本,則是千家萬戶的日常蔬菜之一。
冬天到了,賢明主婦不妨為家人燉一鍋當歸素雞湯補冬養氣,讓全家大小寒冬中身心都健康並和樂融融。當歸素雞湯其做法很簡單,如果配合燜燒鍋烹煮,您會發現超省事又省時省電。這道當歸素雞湯使用了當歸、紅棗、白果(銀杏)、枸杞、黃耆,內容豐富,風味絕佳。
李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。
蓮藕生食——能清熱潤肺,涼血行淤。
蓮藕熟吃——可健脾開胃,止瀉固精。
老年人常吃蓮藕——可以開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。
婦女產後吃蓮藕——婦女產後忌食生冷,唯獨不忌蓮藕,是因為它能消淤。
肺結核病人吃蓮藕——蓮藕有清肺止血的功效,肺結核病人最宜食用。
此道蓮藕清湯,可以多吃、常吃,能保持身體健康。
1、燒雞蛋不宜放味精:
雞蛋本身含有與味精雷同的成分谷氨酸。因此,炒雞蛋時沒有必要再放味精,味精會破壞雞蛋的自然鮮味,當然更是一種糟踐。
隨著生活水準的提高,日常生活中,人們對蔬菜攝取量越來越少,許多人甚至有時一整天蔬菜的攝敢量為零,於是造成了部分營養的缺乏及疾病的出現。
近兩年蔬菜對於人體健康的重要性越來越受到重視。專家建議:每日蔬菜攝入量應達到400~500克。其中,深色蔬菜建議每天要過半。深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。其中常見的深綠色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、茼蒿、蘿卜纓等;紅色、橘紅色蔬菜如西紅柿(番茄)、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等;紫色蔬菜如紅莧菜、紫甘藍等。