時逢春節之際，親朋好友們相互拜年，大家餐聚談心，感情交流，也是難得機會，不妨來道既簡單又健康營養的糙米飯創意料理食譜，創意糙米飯料理慶大夥兒團圓，其樂也融融；糙米飯創意料理更為春節添佳餚!

糙米飯創意料理材料:

A.糙米飯2飯碗，核桃120g，板豆腐1盒(400g)

B.調味料:黑胡椒粉1茶匙(5g)，海鹽1/2茶匙(3g)，帕瑪森起士粉(parmesan cheese)適量

C.素食醬料:蕃茄醬1/2杯，小蕃茄1/2杯，檸檬汁2大匙，蜂蜜2大匙，海鹽1/4茶匙

糙米飯創意料理做法:

發芽糙米在日本已風行數年，並且也研發製造發芽米電鍋，近年來發芽糙米在台灣地區也逐漸被消費者選用，部份百貨公司、量販店或生鮮超市也有販售日本發芽玄米、台灣發芽糙米等，唯發芽糙米售價偏高。

發芽糙米可以自己製作；自製發芽糙米應選用當期新米或經冷藏保存良好具有萌芽力之糙米，有認證標章之有機糙米，作為生鮮發芽糙米DIY的材料，食用有機糙米可以『吃得安全、吃得健康』。

發芽糙米主要是利用糙米之胚體，經過浸泡與催芽過程，將糙米中的酵素完全活化，使稻胚萌出長約 0.05~0.1公分之芽體，即為發芽糙米。 

發芽糙米DIY，發芽糙米做法：

製作發芽糙米材料，應選當季新鮮糙米，或經冷藏保存良好、具有萌芽力的有機糙米。

二種發芽糙米製作方法：

養生大豆糙米飯→糙米加大豆，可說是絕配。20多年前，台北醫學院院長董大成曾出過一本書，特別提到大豆糙米飯是人間絕配，這是因為糙米是最好的主食，而大豆又富蛋日質，兩者加起來再營養不過。