昆布有提高免疫功能的作用,其有效成分是昆布多糖和褐藻澱粉硫酸酯,有解熱作用,降低膽固醇、排除放射性物質…等功效。

昆布中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
昆布富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。

莫札瑞拉起司是由水、蛋白質及脂肪組成的。以牛奶來說,通常100公克的乳汁可以提煉出10公克起司,是原重量的10%,但這一小塊莫札瑞拉起司卻集結了絕大部分的營養素。
營養師指出,起士的含鈣量高於牛奶,而且又不含乳糖,可供許多不喝牛奶的民眾作為攝取鈣的來源。

莫札瑞拉起司除了好吃之外,也是營養豐富的完美食材,還能預防現代文明病及慢性病,是可以天天吃的健康食材!

番茄營養及功效-小番茄和大番茄相比,小番茄中心部分比例較低,接觸陽光充分,番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密,更多膳食纖維。

紫蘇富含礦物質和維生素,具有很好的抗發炎作用,而且可為其他食品保鮮和殺菌,其葉可製作菜餚,也可用來醃製泡菜,種子富含有益健康的紫蘇油,這種紫蘇油具有強烈的香氣。

鹽昆布起司沙拉功效:

日式健康鹽昆布起司沙拉料理高鈣預防文明病及慢性病!

日式健康鹽昆布起司沙拉料理

到日本去逛超市, 每個超市食品區都看得到罐裝「塩昆布」,塩昆布是日本民族性一道很夯的日式料理,有些昆布是片狀,可以做湯底;有些昆布是絲狀,可以拌飯或作飯糰。

此道昆布漬起司食譜兩者都適用,如果買絲狀塩昆布就可省略切條這個步驟。

昆布有提高免疫功能的作用,其有效成分是昆布多糖和褐藻澱粉硫酸酯,有解熱作用,降低膽固醇、排除放射性物質…等功效。

昆布中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
昆布富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。

莫札瑞拉起司是由水、蛋白質及脂肪組成的。以牛奶來說,通常100公克的乳汁可以提煉出10公克起司,是原重量的10%,但這一小塊莫札瑞拉起司卻集結了絕大部分的營養素。
營養師指出,起士的含鈣量高於牛奶,而且又不含乳糖,可供許多不喝牛奶的民眾作為攝取鈣的來源。

莫札瑞拉起司除了好吃之外,也是營養豐富的完美食材,還能預防現代文明病或慢性病,是可以天天吃的健康食材!

鹽昆布漬起司功效:

鹽昆布漬起司這兩種食物搭配,不僅能美容,還有抗衰老的功效。

莫札瑞拉起司料理- 鹽昆布的美味與莫札瑞拉起司的味道很搭調;拌入青紫蘇葉切絲,淡淡的迷人風味,無與倫比。

鹽昆布漬起司食譜-鹽昆布起司料理:

花生所含油脂多為不飽和脂肪酸,可降血壓、降低膽固醇;花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退,防止血栓形成。

花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量並改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用,並含少量纖維素,具有良好的止血作用,能加速血腫消退,可用於內外各種出血症,包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

昆布是成長在淺海地域的一種藻類植物,根莖附著海底的岩石一直成長,由於昆布的外形像一根根的袋子,所以被稱為昆布,昆布含有大批的礦物資中“碘”,是補碘元素的好食品

昆布的營養價值很高,除了富含大量碘元素,昆布富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、 鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸以及碘等多種微量元素。食用昆布對人們的身材健康非常有利。

花生昆布湯功效:

花生昆布湯的鈣、鐵含量豐富,對兒童、孕婦和產婦非常有益。

提供下列燒鍋料理花生昆布湯食譜-花生昆布湯做法與大家分享,花生昆布湯料理節能省電嚮應環保喔!

花生昆布湯材料


A、花生(帶衣)200g,乾昆布(厚)50g,老薑10g,水2000cc

B、調味料:海鹽1小匙(5g),昆布粉少許

花生昆布湯做法

1、花生洗淨,泡水一夜(置冰箱)。昆布浸水泡軟,刷洗乾淨,切大片狀。老薑切片,備用。

2、備一燜燒鍋,中注入2000cc水,煮開;投入做法(1)花生、昆布及片,再次煮開。

3、做法(2)所有食材,以中大火煮8~10分左右,鍋,離火,移至燜燒鍋中,燜4小時左右。

4、取出做法(3)已煮好花生昆布湯,試吃花生柔軟度ok(如喜好軟綿口感者,可加熱後再續燜),加入鹽、昆布粉少許調味,即可食用。

5、此道花生昆布湯食譜,湯汁清澈,不含油脂,美容養顏;花生昆布湯料理簡單易學,營養美味。您是否也想試試看~

心得分享

燒鍋料理的重點在於水量及熱度要足夠,才能做出成功的坐月子餐花生昆布湯喔!燒鍋節能省電,更享用親手料理的美味!

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昆布是成長在淺海地域的一種藻類植物,根莖附著海底的岩石一直成長,由於昆布的外形像一根根的袋子,所以被稱為昆布,昆布含有大批的礦物資中“碘”,是補碘元素的好食品

昆布的營養價值很高,除了富含大量碘元素,昆布富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、 鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸以及碘等多種微量元素。食用昆布對人們的身材健康非常有利。

花生所含油脂多為不飽和脂肪酸,可降血壓、降低膽固醇;花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退,防止血栓形成。

花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量並改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用,並含少量纖維素,具有良好的止血作用,能加速血腫消退,可用於內外各種出血症,包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

花生昆布湯功效:

花生昆布湯的鈣、鐵含量豐富,對兒童、孕婦和產婦非常有益。

提供下列無油煙料理花生昆布湯料理食譜-花生昆布湯做法與大家分享,花生昆布湯料理節能省電嚮應環保喔!

花生昆布湯材料

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:坐月子可以吃什麼?

A、產婦花生昆布湯催奶更發奶~

專家建議,產婦坐月子期間不但要正常活動,而且吃得食物也要注重粗細搭配,如果出現乳汁不多的情況,要及早調整飲食催乳。

推薦下列坐月子餐花生昆布湯食譜-月子餐花生昆布湯料理與大家分享,產婦花生昆布湯催奶更發奶喔!

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提到昆布,可能很多人都覺得陌生,但是說起海帶,則是無人不知,無人不曉。昆布是海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體,也被稱為綸布、海藻。                                                                              

昆布含有大量的膳食纖維,可增加肥胖者的飽腹感,而且脂肪含量非常低,熱量小,是減肥的食物。昆布還有美容養顏功效及延緩衰老的作用。                                                                                            

去年12月,聯合國教科文組織正式將日本傳統和食納入世界非物質文化遺產名錄,帶動新的一波和食熱潮。而在和食中不可或缺的「昆布」,其驚人的保健功效近年來也在歐美引起不少話題。

東京海洋大學特任教授、昆布營養機能研究會發起人矢澤ㄧ良指出,昆布富含鉀、鈣等多種礦物質,以及DHA、EPA等被稱作「海洋維他命」的營養成分,其中又以海藻酸和褐藻素這兩種食物纖維最受矚目!

矢澤ㄧ良表示,昆布營養成分中海藻酸及褐藻素能在腸道內捕捉攝取過量的脂肪、糖分和膽固醇,讓它們在被吸收之前就排出體外,並幫助清除鎘、鉛等重金屬,以及殘留農藥和食品添加物等有害物質,達到體內淨化、排毒的效果。此外,昆布營養成分中豐富的食物纖維還能促進腸道蠕動、改善便秘,幫腸道環境做好環保!

然而,只是單純拿來煮湯是無法完整利用到昆布所有的營養。矢澤ㄧ良認為,把昆布切絲做成「昆布水」能吃到更多的排毒成分。泡剩下的昆布也不要浪費,拿來入菜食用,一併補充食物纖維!提供下列排毒&昆布水-排毒昆布水排毒昆布水做法料理:昆布水驚人的保健功效與大家分享!

排毒昆布水的做法

昆布水材料:

煮湯用乾燥昆布10公克、水1公升

昆布水

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有著海帶鮮甜美味的素食昆布醬食譜料理,口感滑溜順口,昆布醬料理營養豐富,有益健康!

素食昆布醬料理做法很簡單容易,上班族可利用週末假日來製作昆布醬料,為一週食糧做好準備,在家吃得安心也健康!

素食昆布醬料材料:

昆布(海帶乾)1/2條,天然醬油[Bragg]2大匙(60ml),水3杯(600cc),冰糖2大匙(30g),白胡椒粉、海鹽各少許

發佈於 素食醬料

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