蒸黑豆50g,開水50c.c(第一次)十200c.c(第二次)
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元氣黑豆漿做法
1、準備早餐或下午茶時,取出蒸黑豆倒入果汁機中,倒一點蒸黑豆水,加入開水,先將豆子打碎,再加水攪打1分鐘,濾去上緣的浮末,好喝的黑豆漿就完成啦!
2、冬天可將打好的黑豆漿加熱再喝,嗜甜的人,可以酌量加一點白砂糖。因為紅糖中的有機酸會使豆漿中的蛋白質發生沉澱,不易吸收。
3.黑豆漿與牛乳相同,不要空腹喝,應搭配澱粉食品,譬如麵包,否則豆漿中的蛋白質等營養分會轉化為熱量消耗了,造成「大材小用」。
1.豆漿中含有皂毒素和抗胰蛋白酉每等成分、煮沸5分鐘才能將其破壞,如果是用事先蒸好的黑豆來打汁,更要確保完全蒸熟,否則易出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉及頭暈、頭痛等現象。
2.豆漿中不要加入雞蛋,因為胰蛋白酉每會使雞蛋中的蛋白質失去營養價值。
3、喝過多豆漿,反而會引起過食性蛋白質消化不良症,每天以300c.c.為最佳。