歷代道醫文獻記載與民間實際應用， 總結綠豆的功用為：清熱解暑， 止渴利尿， 消腫止癢， 收斂生肌， 明目退翳， 解一切事物中毒。

是藥三分毒， 但對於很多中老年人來說， 有些藥不得不吃， 所以日常生活中記得多吃些甘草來解解毒，讓身體更健康！

一碗解毒湯，清除一身毒，甘草搭配綠豆一起煮，綠豆甘草湯解毒排毒，簡直神仙湯！

據醫學報導，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。

綠豆養生湯料理食譜-養生綠豆甘草湯做法:

一道簡簡單單的素菜食譜奇亞籽吃法→奇異子蔬菜濃湯，清香、爽口，健康養生~讓您吃得營養，吃出健康！

奇異子功效

神奇的奇異籽 CHIA Seed 是世界上 Omega-3(Alpha-Linolenic Acid，ALA)含量最高的植物類食物，比常見的亞麻仁油含量還高。

奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4：1，攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。
Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids，EFAs)，奇異子油中的Omega-3含量比魚油高，並且無重金屬污染疑慮、素食可用。

奇異子含有 豐富的天然營養成分，食物纖維，蛋白質，鈣，鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力，被譽為人類的“超級天然營養食品"。

西洋菜功效

西洋菜，英文名稱:Watercress；西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤壬青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜的營養價值及功效:西洋菜富含鈣，促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆；西洋菜有通經功效，干擾卵子著床阻止妊娠;適合女性朋友多食用。

推薦下列一道奇異籽蔬菜濃湯食譜-奇異子蔬菜濃湯料理供大家參考之，奇異子蔬菜濃湯清香爽口健康養生喔！

奇異子蔬菜濃湯功效：

奇異子蔬菜濃湯富含鈣及礦物質等營養素，可預防骨質疏鬆症，補充能量。

奇異子蔬菜濃湯料理

奇異子蔬菜濃湯材料

西洋菜（Watercres）100g，薑3g，奇異子2大匙（30g），海鹽3g，昆布粉少許，無鹽奶油（butter）10g

奇異子蔬菜濃湯做法

1、西洋菜去粗梗及老葉，洗淨，切小段。薑洗淨，切小塊。

2、已切好的西洋菜&薑投入Vita-Mix調理機or果汁機內，攪打均勻成蔬菜汁液。

3、將蔬菜汁液倒入鍋中，放入奇異子，並攪散開（避免黏成塊），中火煮開。

4、已煮開的蔬菜湯趁熱加入奶油使溶化，再放海鹽、昆布粉少許調勻，即成健康養生的奇異子蔬菜濃湯。

5、此道奇異子蔬菜濃湯食譜做法簡單易學，健康奇異子蔬菜濃湯料理讓闔家吃出健康，樂開懷喔！您是否也想試試看~

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蔬菜濃湯做法，西洋菜亦可用菠菜or青豆仁、碗豆仁取代之；不過較没有此道西洋菜的特殊風味~

利用中藥材烹調藥膳，除了可吃得到食物的美味外，還能兼具養生效果，當歸補血，黃耆補氣，枸杞明目補肝，紅棗性溫有養血安神的功效。川芎功效：川芎是一種中藥植物，常用於活血行氣和祛風止痛，對於緩解頭痛有很大的幫助；甘草益氣補中，清熱解毒，袪痰止咳，緩急止痛，調和藥性。主治脾胃虛弱，倦怠。

當歸搭配黃耆對於治氣血虛弱很有效用，此道養生當歸藥膳湯麵主治女性月經不調，更年期障礙，皮膚粗糙，有調理身體，滋潤皮膚，養顏美容的功效。

推薦下列簡簡單單易學的素菜→素食當歸藥膳湯麵料理食譜-養生當歸藥膳湯麵做法供大家參考之，

養生當歸藥膳湯麵做法

有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

減肥法寶，這秘訣就是每天吃醋泡黑豆，黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。

醋泡黑豆含維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外醋泡黑豆亦有減肥的作用，而且還有美容的功效。

醋泡黑豆養生食譜-養生醋泡黑豆做法料理

依本草綱目記載： 蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，和地黃研汁，入熱酒小便飲，能止咳血，睡血，血淋溺血下血，血痢血崩。

蓮藕粉含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。

蓮藕粉養生茶食譜-十一道蓮藕養生茶做法：

一、蓮藕茶有降火氣的功效，能預防慢性疾病：

蓮藕茶做法：

少許蓮藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕，再沖泡熱開水，加冰糖即可，煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特。

二、蓮藕茶治感冒、有痰、咳嗽、失眠等症狀的功效：

蓮藕茶做法：

同上，趁熱服用沖泡出來的蓮藕茶，如果不加冰糖，加金桔油，效果更加。

三、蓮藕茶治胃、十二指腸潰瘍出血、便秘下血、食物中毒的功效：

蓮藕茶做法：

蓮藕粉少許，直接加冷開水，不可用熱溫開水，每餐飯前飲用蓮藕茶，便秘下血，加些許蜂蜜效果更佳。

四、蓮藕有治高血壓的功效：

蓮藕茶做法：

蓮藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用，效果極佳。

五、蓮藕有治流鼻血、吐血、痰血的功效：

蓮藕茶做法：

１、蓮藕粉少許，加冷開水一天三回。　

２、蓮藕粉加青色韭菜汁，蒸煮後食用。

六、蓮藕有治糖尿病的功效：

蓮藕茶做法：

藕粉加入青色芭樂汁，飲用效果奇佳。

七、蓮藕有治聲音沙啞、慢性咽喉炎的功效：

蓮藕茶做法：

蓮藕粉茶冷藏後，再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨，效果奇佳喔〕。

八、蓮藕有治膀胱炎，尿道炎的功效：

蓮藕茶做法：

蓮藕粉加一碗甘蔗汁或新鮮冬瓜汁，一天內分數次喝完。

九、蓮藕對赤帶〔婦女病〕有治療的功效：

蓮藕茶做法：

蓮藕粉少許，水二碗和雞冠花三朵，共入鍋中煮，瀝去殘渣取其汁液，加冰糖調味即可食用。

十、蓮藕對月經太多之症狀有功效：

蓮藕茶做法：

蓮藕粉茶一碗加５、６滴梅醋飲用，服用２～３個月後，可獲得正常月經約四天。

十一、蓮藕有減肥功效：

蓮藕茶做法：

在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁，當飲料喝，這秘方尿量會增多，虛胖或皮下脂肪過多者，效果奇佳。

1、 相傳製作桂花糕的創始者，是明末萬曆年間，一位叫劉吉祥的小販，他從狀元楊昇庵桂子飄香的書齋中得到啟示，於是便將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖蜜浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，並取名桂花糕。當時，一時間人們竟也將小攤擠個水洩不通，這也是最原始的桂花糕的做法及桂花糕由來。然而三百多年來，桂花糕的做法和桂花糕的製作方法不斷的創新、改善，以因應現今人們的健康、養生需求，製作成各種不同風味的桂花糕。

2、 桂花有預防慢性疾病的功效：當身體感染炎症會產生一氧化氮，身體內過多的一氧化氮會慢慢形成癌症、糖尿病或腎臟疾病。 桂花的功效能清除身體肉多餘的一氧化氮。

請點閱 桂花的功效（研究指出桂花的功效有改善皮膚和預防慢性疾病等保健功效）

美味水晶桂花糕做法秘訣與您分享，推薦下列桂花涼糕食譜做法-養生蓮子桂花涼糕做法料理供大家參考之~

養生蓮子桂花涼糕做法料理

chia seeds奇異籽/鼠尾草籽/奇亞子-有美味的淡果仁味道，可以直接食用奇異子或添加到日常飲食中如穀類、麥片、餅乾、飲料、沙拉、湯品等，或於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量奇異子。

建議每天食用10g的chia seeds奇異籽；因為每10g奇異子chia seeds含有2g的Omega-3，建議於早上食用奇異籽，有助健康，維持一天的能量。

奇異籽減肥及奇異子神奇功效

超級營養食物奇異子是鼠尾草種子，奇異子低熱量，奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸，奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...
奇異子對減肥達人來說是很好的減肥聖品；最近幾年，美國的科學家發現奇異子近乎完美的減肥功效，全天然地控制食欲，奇異子可以減緩人體對澱粉化合物的吸收，讓人進食後，一直有飽腹感，不會覺得餓，而且奇異子富含多種對人體有益的成分，被美國FDA認定為健康食品。

推薦下列奇異籽蔬菜羹食譜-輕食料理奇亞籽蔬菜羹吃法供大家參考之，低卡奇異籽蔬菜羹健康養生，您是否也想試試看~

輕食料理奇亞籽蔬菜羹吃法

奇異籽蔬菜羹材料

A、高麗菜150g，奇亞籽2大匙（30g），熱開水200cc，枸杞子、松子各適量

B、調味料：海鹽1/2小匙，香菇粉1小匙，香油少許

奇異籽蔬菜羹做法

1、奇異籽加熱開水200cc泡開，放置約十分鐘，成稠狀，備用。

2、高麗菜葉剝開，去梗，切絲後，搓少許鹽，，備用。

3、熱油鍋，開中火，快炒高高麗菜一下下（約3秒鐘），隨即倒入做法（1）泡開的奇異籽及水，和均勻。

4、加調味料海鹽&香菇粉，拌勻後，起鍋，置盤；上方撒入枸杞子、松子各適量，滴入香油少許，即可上菜！

時下的新新人類，健康意識抬頭，一股養生風蔚為潮流；那麼在這炎炎夏日，該如何消暑？吃得養生，吃出健康呢？

推薦下列一道屬於夏日的點心料理→寒天蓮子果凍食譜做法-輕食寒天蓮子果凍料理與大家分享，低卡寒天蓮子果凍讓您健康又養生！

寒天主要就是萃取自紅藻的細胞壁，從營養學的觀點來看，寒天含有豐富的水溶性膳食纖維，以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素，寒天除了本身熱量很低外，水溶性的膳食纖維能夠吸附大量水分，使體積變大，1克的寒天約可包覆100克的水份，所以吃寒天可以增加飽足感，讓人不會想再吃下太多其他食物，進而達到控制體重的目的。

蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老，因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。

輕食寒天蓮子果凍料理:

chia seeds/奇異子/奇異籽-奇異子完美減肥功效：奇異籽含18種氨基酸，包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃­燒氨基酸，能分解油脂；燃燒脂肪，達到健康減肥功效...

奇異籽中的Omega-3脂肪酸­含量是所有種籽中最高的，且無重金屬污染。Chia Seeds被推薦用於維護心臟健康，改善心臟病患者的情況。日常飲食中食用奇異子(含有a-亞­麻酸)的人群，突發心臟病的明顯偏低。

酷熱的仲夏之季，不妨來道養生奇異籽果凍食譜做法吧！自製奇異籽健康果凍料理，冰冰涼涼，Ｑ彈、清新、爽口，滲入心屝，多舒暢喔！您是否也想試試看~

養生奇異籽果凍食譜做法-奇異籽健康果凍料理:

奇異籽果凍材料

奇異籽1大匙（15g），冷開水3杯（600cc），吉利Ｔ粉（蒟蒻粉）1大匙（15g）

奇異籽果凍做法

1、奇異籽&蒟蒻粉混合拌勻。

2、加冷開水煮至80℃。

3、倒入模型，自然泠卻，即成奇異籽果凍。

4、將奇異籽果凍放入冰箱冷藏。

5、食用時淋上蜂蜜或拌入優格，風味非凡比。

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1、奇異籽果凍亦可拌煉乳食用，風味香醇，不過甜度較濃，欲減肥者斟酌之~

2、奇異籽果凍做法亦可加入二粒話梅，果凍吃來梅之風味甚佳，也是個不錯的選擇！

神奇的奇異籽 CHIA Seed 是世界上 Omega-3(Alpha-Linolenic Acid，ALA)含量最高的植物類食物，比常見的亞麻仁油含量還高。

奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4：1，攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。
Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids，EFAs)，奇異子油中的Omega-3含量比魚油高，並且無重金屬污染疑慮、素食可用。

奇異子含有 豐富的天然營養成分，食物纖維，蛋白質，鈣，鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力，被譽為人類的“超級天然營養食品"。

西洋菜，英文名稱:Watercress；西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤壬青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜富含鈣，促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆；西洋菜有通經功效，干擾卵子著床阻止妊娠；適合女性朋友多食用。

奇異子蔬菜濃湯功效：

奇異子蔬菜濃湯富含食物纖維&鈣等營養素，迅速修補人體營養不均衡，增強體能。

推薦下列一養生奇異子蔬菜濃湯料理食譜供大家參考之！

養生奇異籽蔬菜濃湯料理

奇異子蔬菜濃湯材料

西洋菜（Watercres）100g，薑3g，奇異子2大匙（30g），海鹽3g，昆布粉少許，無鹽奶油（butter）10g

奇異子蔬菜濃湯做法

1、西洋菜去粗梗及老葉，洗淨，切小段。薑洗淨，切小塊。

2、已切好的西洋菜&薑投入Vita-Mix調理機or果汁機內，攪打均勻成斐翠汁液。

3、將蔬菜汁液倒入鍋中，放入奇異子，並攪散開（避免黏成塊），開中火煮開。

4、已煮開的蔬菜湯趁熱加入奶油使溶化，再放海鹽、昆布粉少許調勻，即成養生奇異子蔬菜濃湯。

5、此道奇異子蔬菜濃湯食譜做法簡單易學，健康奇異子蔬菜濃湯料理讓闔家吃出健康喔！您是否也想試試看~