冬至湯圓,俗稱冬節圓;冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲了。
"立冬補嘴空"是我們耳熟能詳的台灣俚語,係指冬至這一天要燉補品填補人們的嘴,在民間有冬至補冬的習俗,搓冬至湯圓or以龍眼乾和糯米、糖燉米糕而食,人們認為在冬至這一天吃補品,對身體特別有益。
今天個人就動手來製作一道桂花芝麻湯圓做法~專業桂花芝麻湯圓做法秘訣與大家分享~
麵粉4兩, 棉白糖2兩, 白芝麻1兩,桂花醬1湯匙,板油2兩,湯圓粉一斤半。