如何煮出健康可口的滷豆干料理?這道看似簡單平凡的小菜,要傳達的是「少油、薄鹽、低熱量」的健康概念。
提供下列滷豆干食譜做法-美味滷豆干做法秘訣仁與大家分享!烹煮可口的滷豆干,色澤油亮,吸睛效果十足,挑動著家人的味蕾。
正值梅雨季,陰雨連綿,偶而放晴幾天;隨著季節的變化;身心難以調適,胃口不好,吃不下飯,怎麼辦?勿煩憂,開胃下飯小菜獨家秘訣我有招~
推薦下列酸高麗菜炒花生料理食譜-酸高麗菜炒花生做法與大家分享,酸高麗菜炒花生料理開胃下飯喔!
酸高麗菜150g,脫皮熟花生30g,黑芝麻少許,香油少許
請點閱 高麗菜食譜:專業酸高麗菜做法,醃製好吃酸高麗菜作法秘訣,健康又養生的開胃小菜!
苦瓜因品種不同,常見白、青二色苦瓜,因外觀、顏色不同,稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜。
白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃,所以會更加強調味,因此腐乳成了首選;再撒上蔓越莓,涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜,大家不妨試做看看喔!
家常菜白玉苦瓜腐乳做法超簡單,苦瓜是取自最新鮮的天然食材;最簡單的準備、最簡單的烹調,就像冰清潔白的一塊璞玉,讓您以純淨的禪心,來製作做家常菜涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理!
A.白苦瓜1條(約300g),蔓越莓30g
B.調味料:豆腐乳1塊,芝麻醬2大匙,楓糖漿or蜂蜜1大匙,天然醬油(bragg)1小匙,白醋1大匙
1.苦瓜洗淨、去籽,用湯匙挖除苦瓜硬囊,再切成小丁。
2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙,撈出後浸泡冷開水,放涼瀝乾備用。
3.取所有調味料,調勻,淋入苦瓜上方,撒上蔓越莓,即可上桌食用。
4.此道家常菜涼拌白玉苦瓜腐乳料理,解油膩,的確是相當下飯的開胃菜。
白玉苦瓜多帶有苦甘味,如果怕苦味者,可以加多些楓糖漿,或是多撒一點蔓越莓調整,來中和苦瓜的苦味。
苦瓜功效多多,全身都是寶,是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春痘。
苦瓜保健功效不只這些!你知道苦瓜花可治胃氣痛?你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣?你知道苦瓜子可以益氣壯陽?
苦瓜因品種不同,常見白、青二色苦瓜,因外觀、顏色不同,稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜。
白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃,所以會更加強調味,因此腐乳成了首選;再撒上蔓越莓,涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜,大家不妨試做看看喔!
白玉苦瓜腐乳做法超簡單,苦瓜是取自最新鮮的天然食材;最簡單的準備、最簡單的烹調,就像冰清潔白的一塊璞玉,讓您以純淨的禪心,來製作做涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理!
A.白苦瓜1條(約300g),蔓越莓30g
B.調味料:豆腐乳1塊,芝麻醬2大匙,楓糖漿or蜂蜜1大匙,天然醬油(bragg)1小匙,白醋1大匙
1.苦瓜洗淨、去籽,用湯匙挖除苦瓜硬囊,再切成小丁。
2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙,撈出後浸泡冷開水,放涼瀝乾備用。
3.取所有調味料,調勻,淋入苦瓜上方,撒上蔓越莓,即可上桌食用。
4.此道涼拌白玉苦瓜腐乳料理解油膩,的確是相當清爽下飯的開胃菜。
白玉苦瓜多帶有苦甘味,如果怕苦味者,可以加多些楓糖漿,或是多撒一點蔓越莓調整,來中和苦瓜的苦味。
苦瓜功效多多,全身都是寶,是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春豆。苦瓜保健功效不只這些!你知道苦瓜花可治胃氣痛?你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣?你知道苦瓜子可以益氣壯陽?
雖已深秋時節,但是吃涼拌菜的熱情依然不減!其實多數涼拌菜都算是四季小菜,哪時候想吃涼拌菜料理隨時垂手可得。
輕鬆簡單的涼拌乾絲做法,可以做出整整一大碗的涼拌乾絲;用保鮮盒放在冰箱裡,想吃隨時取出食用!
此道涼拌乾絲料理食譜,對於當今忙碌上班族或外宿學子們;涼拌乾絲是一道既方便又清爽健康的開胃涼拌菜料理耶!可利用假日多做些儲存,供平時使用;何樂而不為?
也許你覺得素食料理蔬菜的味道太清淡,料理方式缺少變化,吃起來容易讓人感到厭倦?
那就著手來一道很簡便的家常菜-素炒丁香料理食譜吧!
自製素食料理炒丁香做法,青嫩的辣椒一方面可以保留甜味,一方面也不會過熟而太辣;搭配與素丁香魚乾(素小魚乾)拌炒,微辣中帶著素丁香魚乾的香醇美味,的確是道地開胃下飯的小菜耶!
當今忙碌的上班族及外宿學子們,對於外食您吃腻了?亦或對健康不很理想?
利用週末假期不妨來道蘿蔔豆乾丁拌花生料理食譜吧!
此道美味健康的蘿蔔乾/蘿蔔豆乾丁拌花生料理,做法簡單易學;蘿蔔豆乾丁拌花生料理完成後,可存放冰箱泠藏數天,減輕晚餐烹調時間,解決您的困擾,何樂而不為呢?
自家醃製蘿蔔乾100g,無染色白豆乾2塊,炒熟脫皮花生40g,天然醬油(Bragg)1小匙(5ml )白芝麻、白胡椒粉各少許,橄欖油1湯匙(15ml)
【以上材料不枸,可自行增減其量】
1.將自家醃製蘿蔔乾,洗淨、跺碎。
2.鍋中倒入天然醬油1小匙,開中火,待醬油熱開,香味散出後,放橄欖油1湯匙,投入跺碎蘿蔔乾以中小火炒香。
3.接著投入豆乾丁,與蘿蔔乾一起炒約2分鐘左右,再下炒熟脫皮花生及白芝麻、白胡椒粉各少許,拌勻即可。
4.一道美味又健康開胃小菜→蘿蔔豆乾丁拌花生做法簡單容易,更讓您的家人吃得安心又開懷!
5.自家醃製蘿蔔乾,沒添加防腐劑,闔家吃得安心保健康。
1.家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理,如欲存放冰箱泠藏,則先别拌入花生,待食用時再拌入微炒之!
2.此道家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理,鍋中倒入醬油熱開,香味散出,再放油,投入跺碎蘿蔔乾炒香,是家常菜蘿蔔豆乾丁料理美味秘訣及關鍵。
請點閱 如何醃蘿蔔才會有脆度有咬感?專業醃蘿蔔製作秘訣及醃蘿蔔做法詳細講解
請點閱 如何醃蘿蔔或蘿蔔皮(涼拌爽口開胃小菜,醃蘿蔔食譜詳細做法)
請點閱 醃漬白蘿蔔絲(老北京炒咸火絲)
輕食涼拌料理已蔚為當今時尚,養生風潮日益盛行,今天個人就著手製作一道
燜燒鍋涼拌花生料理食譜,涼拌花生是簡單易做又美味的一道小菜,涼拌花生無論家常菜、便當副菜皆相宜
花生,原名"落花生",又稱番豆,因為花生營養價值高,故有「長生果」的美譽。
由於花生富含油脂、蛋白質,所以花生跟黃豆一樣,榮登「植物肉」的寶座。
燜燒鍋涼拌花生材料:
帶膜花生300g,萬用魯包1小包or八角粒3粒,海鹽、香油各適量
1.花生洗淨,泡熱水3小時左右,瀝乾、 撈起。
2.將洗淨瀝乾之花生放燜燒內鍋,加入煮沸開水,水量須淹過花生約三公分,再放入少許鹽及魯包,用大火將花生煮開後,轉中火續煮五分鐘,隨即放入燜燒鍋,燜約3小時左右。
3.取出燜好的花生,瀝乾水份,加入少許海鹽、香油,拌勻,撤上少許香菜,即為一道美味料理涼拌花生小菜。
1.燜燒過的花生如果不夠熟軟,可酌量加熱水再燜燒一次。
2.花生放入少許鹽燜燒,可讓花生較容易熟軟,這是涼拌花生的關鍵及秘訣之一。
3.花生本身沒特殊味道,花生放魯包一起燜燒,可讓花生有著香醇鹵美味,這是涼拌花生的關鍵及秘訣之二。
4.涼拌花生是此道涼拌做法的主角,涼拌花生可加入小黃瓜or豆干丁、紅蘿蔔丁、西芹丁等搭配,都是不錯的涼拌料理食譜。
花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
請點閱 花生營養價值極高,是健康膳食不可或缺的一部份。花生功效之一是能使頭髮更加烏黑亮麗!
請點閱 燜燒鍋食譜大全
時下人們崇尚養生食療保健;;因此,佛手瓜備受養生達人及減肥達人的關注。佛手瓜是具有多重保健功效的養生蔬菜,今天個人就著手來製作三道涼拌佛手瓜食譜做法與大家分享!
佛手瓜肉質有些像黃瓜,吃法上面也有幾分相似;佛手瓜用來切絲涼拌是一道頗為清淡食譜,是多數人喜歡的輕食料理吃法;涼拌佛手瓜料理,吃出天然美味,既健康又養生。
經常吃佛手瓜涼拌小菜,可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功效;佛手瓜含鋅較多,有助於提高智力。家常菜涼拌佛手瓜清脆爽口又開胃,相信會讓大家百吃不厭喔~
香菇素肉燥材料:
梅干菜6兩or脆瓜,香菇6朵,素碎肉5兩 ,香椿芽2兩
調味料: 胡椒粉、 香菇粉 、天然醬油 (Bragg)、冰糖(拍碎)各適量