北國冷冷的天氣，不禁讓人想起久違的起司芋泥球，於是準備好食材後，就動手來製作一道素食芋頭料理食譜，健康起司芋泥球做法料理；起司已融化在芋泥中，香醇美味更讓人一口接一口，欲罷不能；這道小點心是下午茶好搭檔，也非常適合party或外出野餐食用喔!
利用時令南瓜產季，一塊豆腐加一塊南瓜，今天的健康素食豆腐南瓜湯食譜，超簡單豆腐南瓜湯做法料理，豆腐加了南瓜，豆腐南瓜湯富含鈷，健康綜合有防治糖尿病降血糖功效。
豆腐加南瓜，不用一滴油來煮，多喝也不會胖，好喝有營養；快速又營養美味，簡單易學，強力推薦~
豆腐湯是一道傳統的以豆腐作為主材配以其他食材烹製的湯料理。營養豐富、低脂肪、低熱量、古往今來廣受歡迎。豆腐細嫩適合做湯，加以南瓜或胡蘿蔔、木耳、雞蛋更是好喝的停不下來。
豆腐含有蛋白質，碳水化合物，不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；而豆腐中的維生素E，有抗癌，抗氧化，抗衰老，滋潤皮膚，養胃益脾的良好功效
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
素食者越來越多，近年來台灣吃素的總人口數超過全世界1/10，尤其是年輕族群更傾向於無蛋無奶的全素食（Vegan），那全素烤肉醬又如何製作呢？‧個人就來提供素烤肉醬食譜做法，自製純素烤肉醬料理秘訣與您分享，在家即可以輕鬆鬆做出美味又香甜，無五辛及酒精的純素烤肉醬哦！
香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。常見、平價的香菇營養價值很高，香菇富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，有防癌、降低膽固醇的功效。推薦以下素食炸香菇料理食譜，簡易炸香菇做法料理秘訣與您分享，炸香菇可口更下飯,美味又健康！
心靈雞湯是一種勵志和哲理話語，啓發人們心靈深處，讓心靈變得像完美的雞湯一樣，讓自己的人生觀更豁達，看事情的角度會比較寬廣，不容易鑽牛角尖。今天就來分享一則智慧小哲理，皮鞋的來歷：與其改變全世界，不如先改變自己的某些觀念和做法！
秋收季節，今年家中蔬菜大豐收，就利用現有食材來製作水晶餃，這道素食水晶餃做法超簡單更討喜，大人小孩皆愛吃；以下簡易素食水晶餃食譜，健康素食水晶餃做法料理與您分享！
菱粉（木薯粉）200g，澄粉150g，油2湯匙，鹽1茶匙，沸水 550ml
酪梨產季已到來，酪梨含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸，維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質，營養價值高，因此酪梨被譽為「貧者奶油」。
酪梨被歸類為水果，但一反一般水果的甜蜜與水分，特殊的口感如奶油般滑順更適合用在料理上，舉凡酪梨醬(guacamole)更迎合與大眾所喜好。
製作酪梨抹醬更是酪梨迷人之處，但很多人不願大量製作酪梨醬，因為這道零食容易變色，保存期非常短。以下酪梨醬保存烹飪常識；怎麼保存酪梨醬，二項保存酪梨醬的方法與您分享！
酪梨含有多酚氧化酶，這種酶一旦接觸到氧氣，就會使食物迅速變成褐色，蘋果和香蕉會變成褐色也是這種酶所造成。如果說氧氣是酪梨最可怕的惡夢，那麼要保護酪梨不變色的最佳辦法就是隔絕空氣。
A、健康飲食-提供三招儲存酪梨方法&二招(防止)避免切開的酪梨變黑秘訣！
前些天好友來電，即將飛往美加自助遊，順路造訪；有朋自遠方來，不亦樂乎；也該先前置作業，準備妥當，以便屆時好好奉陪暢談；其中一道宴客菜素排骨食譜做法深受討喜，今天奉上美味素排骨宴客菜料理秘訣與您分享，素排骨宴客菜風味非凡，賓主盡歡！
蓮藕一節，生麵筋6片，乾澱粉適量，甜麵醬－大匙(15g)，白糖－大匙(15g)，薑末5g，醬油1/2大匙，香菇粉、素食烏醋、白芝麻各少許
冬瓜是一年生草本植物，莖上有捲須，能爬蔓，葉子大，開黃花。冬瓜果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質。
冬瓜肉呈白色，肉質肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥；請參閱以下冬瓜的五項養生保健功效！
冬瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。由於冬瓜瓜熟之際，表皮上會出現一層白粉狀的物質，像是冬天所結的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質、醣類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
