米的做法大集錦：米是營養的寶庫，是力量的源泉，多吃米食、米料理是最適合寶島國人體質之天然食品。
確認米食：在寶島天然優良環境下，蘊育栽種出來的米，配合精良專家團隊及勤奮聰明的農民，能生產出品質最佳、營養最豐富、價格最合理的當地、當季最新鮮優質稻米，若捨近求遠、不吃白不吃，太可惜！
葉用枸杞自國外引進之後，已成為農林廳大力推廣的新興健康蔬菜，不但菜圃可生產，一般家庭也可以陽台盆栽加以栽培。
枸杞以往都偏重於果實(枸杞子) 和根皮(地骨皮) 供中藥之用。
南瓜富含果膠，可幫助腸道對糖和脂舫的吸收，有預防結腸癌及減肥消脂功效。南瓜可清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的功效。此外，南瓜能增強肝、腎細胞的再生能力。每100克南爪熱量31大卡，碳水化合物(克) 6.54 脂肪(克) 0.25 蛋白質(克) 0.80
南瓜不僅可以保護胃黏膜，促進潰瘍的愈合，還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，以助消化。
小米有開胃養胃之功效：小米粥營養之豐富，小米有"代參湯"的美譽。
南瓜小米粥香甜，順滑，大冷天裡，來一碗小米南瓜粥，那天然美味，多舒服喔！溫暖填滿心懷。南瓜小米粥的確是一道營養低熱量又健康的養胃粥；南瓜小米粥很適合當今崇尚苗條的減肥達人食用，輕鬆享瘦不傷身。
由新鮮蘋果製成的蘋果醋減肥秘方，一直流傳於西方民間。許多知道蘋果醋奧妙的人，就能一邊享受各種美味佳餚﹐一邊每天"喝蘋果醋"來保持他們令人羨慕的身材。
蘋果醋減肥秘方及功效
蘋果醋做法是由蘋果提煉製作﹐服用約二至三周即可見效﹐效果迅速﹐無絲毫副作用﹐蘋果醋不但為一般大眾所接受﹐更成為專業模特兒的首選。由蘋果醋製成的減肥產品已迅速風靡全美。
根據對蘋果醋的最新研究報導發現，蘋果醋對人體有奇特的減肥排毒的功能。蘋果醋可以打開"肥胖細胞"的大門﹐將脂肪通過肌肉分解﹑燃燒並經血液循環排出體外﹐以達到快速減肥的目的。天然成份蘋果醋在防止體內新脂肪細胞的堆積方面扮演著重要角色。蘋果醋可將體內脂肪燃燒成人體內需要的能量﹐且所反應過程純粹是生物學性反應﹐因此蘋果醋不但能迅速將腹部﹑腰部﹑臀部及大腿部的脂肪經血液循環排出體外﹐且無任何副作用。
燕麥：Oat（學名：Avena sativa）。燕麥原產於西北歐，是一種非常耐寒的農作物。在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合烘焙，製作成乾燥食品，泡入牛奶中當早餐。
燕麥產量較低，美國平均一公頃產量3.5噸。由於燕麥穗散，收穫時會損失10%左右，因此價格較昂貴。以前只有不得已時才種植燕麥，一般人用來餵馬；但隨著現代人對健康養生的認知，燕麥需求增長，許多適宜裁培燕麥地區，已加大了種植面積。
燕麥原本是貧寒地唯一種得出來的作物，也是貧寒地區居民的主要糧食來源，但由於科技進步，現在燕麥已廣泛種植，並製作成各式各樣加工品，如燕麥片、麥精、燕麥麵包等產品出售。此外，也可以將整顆燕麥穀物，放進白米飯中同煮食用，燕麥是營養成分相當高的全穀類食品。
燕麥的營養成分
燕麥味甘性溫，能補虛止汗；潤腸通便，保護心血管。研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用
燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸（人體必需不飽和脂肪酸），對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效，同時也有預防貧血的功能。
燕麥的營養價值
整顆燕麥穀物中，皆含有優質的燕麥蛋白質以及水溶性纖維β-聚葡萄醣（β-glucan），β-聚葡萄醣是一種葡萄糖聚合物，也是當我們在沖泡燕麥片的時候，吃起來口感黏黏的、膠狀物質的來源，同時更是燕麥高營養價值的代表。
燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，相當於大米、白面的4∼5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35％∼52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高於大米與白麵。燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品。
蕃薯（地瓜），它是鹼性食物，能滑腸通便，健胃益氣。科學家又發現蕃薯（地瓜）能將癌細胞改邪歸正，太神奇了！
地瓜湯，是一道價廉物美的甜湯食譜，容易取得、易烹煮。自己diy，配合使用燜燒鍋調理烹飪之，節省能源，省工省時，安全又衛生。請善用燜燒鍋烹調湯品，它是主婦最好幫手。
芋頭膳食纖維高，可增加飽食感，減少熱量的攝取。現代人易罹患的多種慢性病，大多與膳食纖維質攝取不足有關，而芋頭正可作為補充纖維質的天然食材，以芋頭食療法，達到健康、養生兼貝消脂減肥瘦身之效果。
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酥脆的核桃+香甜的南瓜 ，讓人無法抗拒之秋日美味，今個人來製作一道甜美的南瓜食譜：酥脆核桃南瓜派與大家分享之。
番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養好。番茄炒蛋這道菜說來簡單，不過要炒出好吃又下飯的番茄炒蛋就有學問了！番茄炒蛋的做法其實是很有講究的，現在就讓我們一起來看看做好番茄炒蛋的要點，自己在家也能炒出像外面自助餐店一樣好吃的番茄炒蛋喔。
