椰子粉具高纖維，是低碳水化合物，天然健康，營養豐富，氣味芬芳，椰子粉為養生及增添食物風味最佳良伴。
椰子粉是很好的纖維來源，由椰肉磨製而成，質地乾燥，像麵粉一樣。纖維可概分為水溶性纖維與非水溶性纖維兩大類，非水溶性纖維不溶於水中，是由木質素、纖維素及半纖維組成，而椰子粉這類纖維素就是粗食品，能夠軟化糞便，使腸胃道運送時間規律。
蕎麥能夠清除腸胃中的垃圾這一功效，在古書中多有記載。中醫記載：蕎麥味甘，微酸，性寒涼，性寒瀉熱，能夠降氣寬腸，將五臟垃圾排除出體外。體內的垃圾被清除了，也就是補和排平衡了，人體的陰陽也就平衡了。
日式料理中常見的「蕎麥麵」就是營養豐富又不怕發胖的優良碳水化合物，主要在於蕎麥豐富的膳食纖維及維生素，加上又是低升糖指數的食物，蕎麥麵適合減重者食用。
日式芝麻喬麥麵條料理，對上班族or出外的學子們的確方便迅速，又不失營養，外加燙個青菜，大約十五分鐘即可搞定果腹，比外食來的健康豐富呢!
話說此道日式芝麻喬麥麵料理食譜-芝麻喬麥麵條做法是一位日本太太餐桌上的家常料理，個人經常與她互動，不知不覺也跟著學習，受惠良多；此外，芝麻喬麥麵富膳食纖維，對於時下的減肥達人更可輕鬆享瘦，健康減重喔，您心動了嗎？心動不如馬上行動~
您是否知道? 台味十足的醬油膏黏黏稠稠，這樣的濃稠效果不是因為它夠厚、夠重、夠濃郁，而是用澱粉和糯米勾芡製造出來的景象。 市售醬油膏幾乎百分百含防腐劑、甘味劑、甚至焦糖色素等，即使您花了大錢買所謂的"手工醬油"也不能保障。
其實自製醬油膏非常簡單，100％純天然醬油膏，用有機純釀醬油來調製純天然健康醬油膏，不用防腐劑，没任何添加物，醇香味美，安心食用。
自製杏仁脆片搭配海苔酥，口感香、酥、脆，可用絕配來形容；杏仁脆海苔酥經過焗烤後，由於海苔的酥脆，加上杏仁的美味，帶出更香醇的口感；無油煙料理杏仁海苔酥手工餅乾食譜節能減碳；自製杏仁海苔酥手工餅乾做法超級簡單，可嘗試變化多種不同口味喔！享受廚藝樂趣，趣無窮~~
自製杏仁海苔酥，少油、低鈉等健康取向，不經油炸、全程烘烤，杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油，與綠茶或紅茶相配更是清爽。
創新口味將杏仁片與海苔做結合，薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心，海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香，超涮嘴、好吃，更過癮！
A.板海苔2大張(料理用的海苔片)
B.蛋白4顆，杏仁脆片60g，白芝麻
C.調味料：海鹽、糖粉各1小匙，胡椒粉少許
1.將蛋白與蛋黃分離，把蛋白放容器中打散，加入材料B杏仁脆片、白芝麻及材料C調味料，拌均勻，備用。
2.取一張板海苔置工作檯，舖上拌均勻的杏仁脆片及蛋白調味料，用橡皮刀均勻攤開，再蓋上一層海苔。
3.翻面放在烘培紙上，這樣兩面濕度比較接近。
4.烤箱用150℃預熱，焗烤杏仁海苔約5分鐘，讓蛋白定型，取出，用利刀將杏仁海苔切成每片約3X6cm大小，再移入烤箱繼續焗烤約7~8分鐘。
5.取出杏仁海苔酥，放涼；裝入乾淨玻璃容器內密封，置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
6.杏仁海苔酥開封後，請儘早食用，以免引響口感。
烤箱品牌不同，焗烤杏仁海苔酥時間會有所差異，請自行留意之~
香蕉-香蕉功效：飯前香蕉百病消，香蕉能降低血壓高和中風機會。
研究表明，兩條香蕉可以提供足夠能量維持 90分鐘劇烈的運動。
香蕉不單祗提供能量，香蕉還可幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，所。
香蕉功效治療抑鬱症：患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。 因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素， 令人鬆馳、提升情緒功效。
香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓好食材。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
那一天，品嚐下午茶之際，偶而懷念起香、酥、脆的杏仁瓦片薄餅乾，已經許久没再製作它了；心動不如行動，就著手準備食材趣~
想要享受手工餅乾甜點又怕有罪惡感的人，就動手自製健康的餅乾吧！自製手工餅乾真材實料，香味四溢，甜度宜人，符合自己口味，吃的安心。
今天個人就動手來一道杏仁瓦片手工餅乾食譜-自製手工杏仁瓦薄片餅乾做法與大家分享之；
DIY自製薄片餅乾酥脆的口感，杏仁瓦薄薄一片，卻有著楓糖的香氣，杏仁角的香醇，總讓人一口接一口，欲罷不能；充滿幸福甜滋味；杏仁瓦片薄餅乾是下午茶點心好搭檔。
A、無鹽奶油150g，楓糖漿150g，
B、麵糊：雞蛋or蛋白3顆，低筋麵粉200g，杏仁片200g
C、裝飾杏仁片適量
1、無鹽奶油隔水加熱、溶化，備用。
2、雞蛋、楓糖漿、奶油輕輕攪拌均勻。
3、低筋麵粉過篩後，加入蛋液，攪拌均勻。
4、再加入杏仁片輕輕拌勻成為麵糊；放冰箱，靜置十分鐘。
5、用湯匙舀一杓麵糊，鋪上置烘焙紙的烤盤上方，再仔細撥開杏仁片，盡量攤平，不重疊。
6、麵糊均勻抹平後，上面再灑上杏仁片裝飾一下，移入烤箱內。
7、烤箱先預熱200℃，中層烤十分鐘，視杏仁瓦片成金黃色，即可取出。
8、待杏仁瓦片散熱，放冷卻後，用密封袋或密封罐儲存。
9、好吃又香酥的杏仁瓦片製作完成，等著咱們來分享囉！
10、杏仁瓦片做法就這麼簡單易學，零失敗；您是否也想試試看~
1、麵糊放冰箱，靜置十分鐘，烤出來的杏仁瓦片較光滑。
2、烤杏仁瓦片，請依自家烤箱，稍微斟酌烘烤時間。
3、此道杏仁瓦片做法，捨棄只用蛋白而改用全蛋，口感比較鬆脆，牙齒不好的老人家適口性會好些，糖分也減量，不太甜，較為健康。
偶然的機缘裡，和一群愛好廚藝的吃素朋友相聚，大家聊起有關素食新煮意，烹飪變化技巧，其中一位朋友談起她看過餐廰師傳用豆腐和麵筋粉來製作素魚；因此，回家後她依樣畫葫蘆，但是没成功；當個人聽進這消息後躍躍欲試，帶著一顆雀躍的心回家，短時間內把材料都準備齊全，小心翼翼的用紙、筆及量秤做記錄，先用少許材料開始來探討、摸索豆腐素魚食譜做法，更加上創意色彩；没想到自製健康豆腐素魚料理一試成功，豆腐素魚看來賞心悦目，吃來美味道地，嚐試過豆腐素魚料理的朋友們皆讚賞有加，今天個人將此道豆腐素魚食譜做法跟大家分享，自製健康豆腐素魚料理没任何化學添加物及防腐劑，吃得安心，吃出健康；素魚兩吃，蒸煎素魚皆相宜喔，您是否也想試試看~
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
A、豆腐1/2塊（217g），蛋1顆，麵筋粉27g，香油1大匙（15ml），海鹽5g，香菇粉及白胡椒粉各少許，
B、海苔片2大張，青豆仁、枸杞各適量
1、將豆腐放入厚塑膠帶內，再加入蛋、麵筋粉、香油、海鹽、香菇粉及白胡椒粉各少許，隔著厚塑膠帶，用手揉細拌勻調味料即成豆腐泥（素魚半成品重量計303g），備用。
2、把做法（1）素魚半成品分成二份，取海苔片置工作檯，上方舖入豆腐泥，再加入青豆仁、枸杞各適量，海苔片接口處抹上麵糊，捲起，再以烘烤紙捲一圈（避免水蒸氣）待蒸or待煎。
3、電鍋內置入待蒸素魚，外鍋放1/2柸水（100cc），蒸至開關跳起（約12分鐘），即成豆腐素魚。
4、取出蒸好的豆腐素魚，放涼後，卸下烘烤紙，切片置盤，每片淋些許番茄醬，即可上桌食用。
5、熱平底油鍋，投入做法（2）待煎豆腐素魚，開小火，煎至兩面定型（約15分鐘），放涼。
6、將煎好放涼的素魚切片置盤，觀賞著每片素魚有青豆仁及枸杞點綴，視覺、味覺均分，健康滿分，您不妨動手試試看~
偶然的機缘裡，和一群愛好廚藝的吃素朋友相聚，大家聊起有關素食新煮意，烹飪變化技巧，其中一位朋友談起她看過餐廰師傳用豆腐和麵筋粉來製作素魚；因此，回家後她依樣畫葫蘆，但是没成功；當個人聽進這消息後躍躍欲試，帶著一顆雀躍的心回家，短時間內把材料都準備齊全，小心翼翼的用紙、筆及量秤做記錄，先用少許材料開始來探討、摸索豆腐素魚食譜做法，更加上創意色彩；没想到自製健康豆腐素魚料理一試成功，豆腐素魚看來賞心悦目，吃來美味道地，嚐試過豆腐素魚料理的朋友們皆讚賞有加，今天個人將此道豆腐素魚食譜做法跟大家分享，自製健康豆腐素魚料理没任何化學添加物及防腐劑，吃得安心，吃出健康；素魚兩吃，蒸煎素魚皆相宜喔，您是否也想試試看~
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
A、豆腐1/2塊（217g），蛋1顆，麵筋粉27g，香油1大匙（15ml），海鹽5g，香菇粉及白胡椒粉各少許，
B、海苔片2大張，青豆仁、枸杞各適量
綠豆有很高的營養價值及功效，綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。
明代醫學家李時珍，在《本草綱目》中稱綠豆為"真濟世之良谷也"，這說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。
綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等，綠豆如與大米混合食用，會提高綠豆的功效與營養價值。
立秋已過，天氣仍然這麼熱，得吃點綠豆解毒去火，不妨來道綠豆糕食譜做法-自製健康綠豆糕料理吧！綠豆糕看來很像冰皮，吃起來也不輸給冰皮，綠豆糕做法很簡單易學呢，下列好吃綠豆糕做法秘訣與大家分享！
去皮綠豆200g，白糖100g，油10g，麥芽糖20g，紅豆沙適量
番茄是人們餐桌上常見的菜餚，也是日常生活中可以美白防曬的蔬果，番茄營養豐富，在眾多食品中脫穎而出，被美國時代雜誌選為十大健康食品。
據營養學家研究測定，每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
番茄富含「番茄素」，有抑制細菌的作用；番茄富含蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。可見西紅柿的營養還是非常豐富的。
番茄蛋花湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道菜，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作番茄蛋花湯有以下兩種方法：
