金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、&及多醣類，金針菇有降膽固醇成分，降血壓，預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。
金針菇促進胃腸蠕動，將體內廢物及時排出體外，有利於幫助消化和防治便秘，讓產綿飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
雞蛋美容護膚功效：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。推薦下列金針菇煎蛋年菜食譜-金針菇煎蛋年菜料理與大家分享，喔！
樹豆，學名 Cajanus cajan(L.)Mills.，又名木豆、柳豆及米豆，樹豆英文名稱： Pigeon pea、Red Gram、Tree bean。 樹豆為亞洲、非洲、拉丁美洲及加勒比海地區等發展中。
國家重要的豆類作物，乾豆產量為豆類中排名第六。樹豆的利用方法很多，未成熟的種子可當作新鮮或加工用的蔬菜，成熟的種子可磨成粉，亦能當作牧草、覆蓋作物及蔬菜等，尤其適合貧瘠及乾旱地區生產。樹豆在臺灣大多栽培於海拔1,000 公尺以下之淺山坡地、丘陵地、河床地、田埂或自家園圃，分布極為零星。
首先恭喜大家，榮陞為父母。生產乃女性一生之大事，產前保養，產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
所以產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程，通過坐月子，女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後，為了應付胎兒生長發育的需要，身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變，以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大，心臟負荷加重，搏出量增加等。及至胎兒娩出以後，產婦這些器官又要發生一系列的生理改變，恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小，會陰、傷口癒合，膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原，都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當，則很快恢復正常，反之，則恢復較慢，甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養，也就是說與吃的關係極為密切。
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，「蘿蔔上市，郎中下崗。」蘿蔔是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，鹵味，蘿蔔還有不少新吃法和對症治療的效用。
天冷了，吃蘿蔔最好的時節到了，蘿蔔到底有什麼樣的養生保健功效呢？怎麼吃才能將它的效果發揮到極致？
冬天吃「白蘿蔔」比人蔘強100倍！提供下列素食白蘿蔔養生食譜-五道養生白蘿蔔料理與大家參考之，白蘿蔔含木質素養肝又排毒！
除了維生素，白鬍蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，它所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
每到除夕夜，平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚，家家都有專屬的一道道料理，年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗！
素食新世代-素食杏鮑菇料理，可以很健康又不失美味；調理此道素干貝(杏鮑菇料理)食譜，只需放點奶油、香煎一下，即香氣更足，不用過多的調味，食用香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)時，滴入少許天然醬油，美味非凡比~提供下列素干貝/杏鮑菇年菜料理食譜-香煎奶油素干貝/杏鮑菇做法:美味素干貝料理秘訣與大家分享之~
A.杏鮑菇3條，奶油10g
B.黃瓜2直片，番茄1顆，義大利麵條少許
C.調味料:天然醬油[bragg]1小匙(5cc)，蜂蜜1/2小匙(3cc)，冷開水1小匙(5cc)
D.檸檬1片
1.黃瓜洗淨，用削刀削成2直片。番茄洗淨，切數薄片，備用。
2.鍋中將水煮開，投入義大利麵條少許，煮熟、撈起瀝乾，拌少許油，，備用。
3.杏鮑菇整條川燙後，切成圓柱狀，於表面劃上井字。
4 熱鍋，放入奶油，開中小火；投入切塊劃井字的杏鮑菇，香煎至兩面金黃。
5.盤中先舖入燙熟義大利麵條，不規則性錯開；再將香煎好的素干貝(杏鮑菇料理)置盤，讓視覺與味覺恰到好處。
6.依序把黃瓜片折弧度狀，擺入盤中；接著置入番茄片，即成一道香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)食譜。
7.取天然醬油、蜂蜜、冷開水混合均匀，成調味料。
8.食用香煎奶油素干貝時，適量淋入做法(7)調味，取檸檬片，擠入檸檬汁少許，即可。
1.此道素干貝(杏鮑菇料理)食譜，個人經多次嚐試後，備受友人讚賞自製的調味料；是最天然、健康及美味的關鍵；是香煎奶油素干貝好吃秘訣之一。
2.食用香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)時，擠入檸檬汁少許，有醍醐作用，飄出一股清香味；是香煎奶油素干貝好吃秘訣之二。
3.香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)，杏鮑菇也是集食用和食療於一體的營養食材，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，杏鮑菇能烹飪出幾十道美味佳餚。
4.杏鮑菇還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效；可提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
豆乾主要是由黃豆所製成，而豆類幾乎沒有膽固醇，可有效避免各種心血管疾病上身，因此，若豆乾作為每日蛋白質的攝取來源，的確比起肉類多出許多好處。
此外，植物性蛋白質的豆類，包括黃豆、黑豆、毛豆等，其中又以黃豆含量最高，富含許多膳食纖維、油質、大豆異黃酮、卵磷質等，有助於降血脂、降膽固醇，增加鈣質吸收、記憶力，提供女性荷爾蒙來源等功效。
西芹是養生達人不可少的選擇，西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現；西芹含酸性降壓成分，對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分，對動物有鎮靜功效，對人體能起安定功效，有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現，西芹有利尿成分，能消除體內鈉的滯留，有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍又有乾「東方小人參」的稱號。紅蘿蔔有益肝明目功效：紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。提供下列素食炒豆腐料理食譜-炒豆腐乾三絲做法與大家分享，豆乾三絲料理營養全面健康滿點喔！
豆腐含有豐富的大豆蛋白，而豆腐的營養中所含的維生素E，有防衰老的功效。因豆腐不含膽固醇和脂肪，豆腐的功效有助於心血管疾病的預防。
青江菜含有豐富的維生素C、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化有預防的效果；此外，青江菜也能維持牙齒、骨骼的強壯，豐富的維生素A，對於眼睛的保養上有極佳的助益。
提供下列素食豆腐料理食譜-青江菜炒油豆腐做法與大家分享，青江菜炒油豆腐吃出天然美味保健康喔！
A、青江菜4株，油豆腐10小塊，紅蘿蔔少許，薑1小塊
B、調味料：素蠔油1/2大匙（8ml），香菇粉1/2小匙（3g），澱粉水（勾芡汁）適量，香油少許
1、青江菜泡水洗淨，剖半。紅蘿蔔削皮洗淨，切薄片。薑洗淨，切薄片。油豆腐入沸水中汆燙，撈起，瀝乾水分，備用。
2、熱油鍋，開小火炒香薑片；轉大火，依序下紅蘿蔔薄片、油豆腐及剖半的青江菜略炒。
3、加調味料：素蠔油、香菇粉，倒進澱粉水勾芡，拌炒均勻，起鍋，盛盤；再淋上少許香油，即可上桌食用囉！
杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，營養價值非常高；常食杏鮑菇能有效提高人體免疫力。
杏鮑菇對人體具有有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化杏鮑菇、增強身體免疫能力、防止心血管病等功效，需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇，對身體益處多多。
花生營養價值極高，含有多種人體所需要氨基酸，花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
現代醫學對花生的研究，更加深入，美國膳食指導金字塔中，花生被歸納為健康膳食的一部份，花生富含的脂肪，其中75％以上含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物，可以每天適量食用（不要超過50克）。
值此嚴寒冬天，突然懷念起麻辣花生米的美味，暫時舒緩那讓人瑟縮寒慄的冷流，該有多幸福~心動不如行動，讓咱們一起進入花生米世界裡共同來學習花生料理食譜-如何炒麻辣酥脆花生米？炒麻辣酥脆花生米做法秘訣吧！
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
豆乾是由豆類製成，含有均衡的植物性蛋白質；另外含有維生素B1、B2、B12、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素等多種成分。含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇、三酸甘油脂和低密度脂蛋白的功效，能預防心血管疾病。
