月餅的由來：

相傳元朝時，蒙古人壓迫漢人。到了元朝末期，漢人奮起反抗。有一次，率領民眾反抗的主將朱元璋要將反抗的信息祕密傳到百姓手裏。於是他的軍師劉伯溫想出一條妙計，他裝扮成賣餅人，將紙條放進月餅內，上面寫著：「中秋夜，齊動手，殺撻子。」結果成功地把反元的信息祕密傳播開去。想不到，看似平凡的月餅卻曾擔任不平凡的任務。今天就讓我們一起來學習３個專業港式月餅食譜做法秘訣～如何做出香醇細膩入口即融的港式月餅呢？秘訣（一）月餅皮要加鹼水，秘訣（二）月餅麵糰和好要立刻包餡，月餅才不會裂，秘訣（三）塗蛋汁讓月餅光亮。

港式月餅食譜餡材料：

綠豆粉２斤，砂糖２斤，麥芽糖１斤，花生油一斤半，細鹽一兩半，水２斤４兩，瓜仁適量

港式月餅食譜皮材料：

麵粉１斤半，糖漿１斤６兩（１斤砂糖加７兩水煮成的），花生油５兩，鹼水一茶匙

港式月餅食譜餡做法：

蘇式月餅食譜由來：

大家知道其實蘇式月餅並不是起源於蘇州嗎？蘇式月餅原來是起源揚州一帶，這月餅開始叫酥式月餅，吃起來酥酥的會掉渣，傳著傳著，久而久之，以訛傳訛，大家都以為是【蘇】式月餅，於是蘇式月餅這名字就傳下來了。中秋節快到了，今天就讓我們一起來做好吃的蘇式月餅食譜吧。

蘇式月餅食譜材料：

蘇式月餅外皮材料：

中筋麵粉６００公克，白糖１８５公克，玉米油７５公克，水３００公克

蘇式月餅內皮材料：

低筋麵粉６００公克，玉米油５２５公克

蘇式月餅饀心材料：

熟麵６００公克，白糖６００公克，玉米油４５０公克，青梅，橘餅，冬瓜糖，松子仁，桃仁，瓜子仁，青紅絲，桂花醬各適量

蕎麥湯麵食效：

這道家常蕎麥麵食譜簡單易做又健康，蕎麥具有擴張血管及强化血管之功效，是高血壓，糖尿病，和胃腸病患者之超及簡便食療品。今天就讓我們一起動手來做蕎麥麵食譜。

蕎麥湯麵材料：

蕎麥麵１５０公克，素蝦１５０公克，素花枝１５０公克，小黃瓜１００公克，紅蘿蔔５０公克，香菇切片，素食高湯４杯，鹽１小匙，天然香菇精半小匙，白胡椒粉四分之一小匙

凉拌黄瓜有抗衰老功效：黄瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。

黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促進身體的新陳代谢。
用黄瓜捣汁塗抹皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

此道自製涼拌黃瓜食譜跟以往的做法完全不同，清淡養生又開胃，冰涼酸溜的美妙滋味是當今養生達人所崇尚之目標!

涼拌黃瓜做法料理是一道很棒的餐前小菜，也可以和主餐一起食用，冰冰涼涼清脆爽口，做法簡單易學，現在咱們就一起進入涼拌黃瓜料理的世界，共同來學習吧!

凉拌黄瓜材料:

A.黃瓜(cucumber)1條，海鹽少許

B.調味料:橄欖油[extra olive oil]1/2大匙(8ml)，紅醋(BALSAMIC VINEGER)，薑末1小匙

C.白、黑芝麻、蔓越莓各少許

凉拌黄瓜做法:

阿基師蒸蛋食譜功效：

這道阿基師蒸蛋食譜健康不油膩而且有滋陰潤燥，補心寧神，養血安胎，解毒止癢的功效。今天就讓我們一起來研究聰明的阿基師是如何做法超級滑嫩的蒸蛋。

阿基師蒸蛋材料：

新鮮有機雞蛋３顆，６顆雞蛋的水量，一匙鹽

阿基師蒸蛋食譜做法：

• 把３顆雞蛋打在碗裡加一匙鹽。打好的蛋殼先不要丟掉喔。 因為這道阿基師蒸蛋是採１(蛋)：２(水)的黃金比例來做的。
• 用半顆蛋殼來舀水共１２次來達到６顆雞蛋的水量。阿基師打蛋時用的是溫水，為什麼呢？不能用冷水或熱水，因為冷水蒸出的蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液衝成蛋花。

西洋芹防癌抗癌：芹菜是高纖維食物；食用西洋芹菜，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

西洋芹菜還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到解毒、排毒，預防結腸癌的目的! 

腎臟可過濾血液，排除體內的鹽及毒素!

清毒素-腎臟解毒，排毒靠西洋芹！

腎臟解毒西洋芹做法:

八寶飯食譜之功效：

八寶飯是一道非常著名的漢族小吃，這道八寶飯食譜混搭眾多雜糧，能起到健脾益胃的作用，但因為八寶飯含糖量多，甜味過重，因此不適合糖尿病人食用。今天就讓我們一起來做八寶飯。

八寶飯材料：

糯米半斤，豆沙４兩，紅棗２兩，蓮子一兩，桂圓２兩，奶油６兩，白糖６兩，菱粉１湯匙，桂花糖少量

八寶飯做法：

1. 先將水煮開，然後把糯米洗淨放入鍋中，飯煮熟之後備用。
2. 準備一個大碗，注些油在碗中，把紅棗，蓮子，桂圓排列整齊。

牙科醫師不告訴你的祕密：『椰子油』可預防蛀牙！抗菌效果驚人！

世界上許多地方仍堅稱供水系統添加氟化物可預防蛀牙，其實使用天然椰子油代取代氟化物是更好的方法。

提供預防蛀牙祕密分享，牙科醫師不告訴你喔!

椰子油&蛀牙:

阿斯隆理工學院 (AIT) 研究人員就發現，椰子油能有效抑制造成齲齒及口腔感染的壞菌，且不會造成副作用。

生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離薑的習慣，在《論語。鄉黨》中有：「不撤薑食，不多食」之說。

生薑又稱「還魂藥」但大多數人都只用生薑來當佐料!

薑功效-生薑功效:

生薑性溫，其特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

火龍果創意料理食譜-由西瓜、芒果、鳳梨、火龍果組合之水果盅創意料理，以健康、創意為取向，利用當季新鲜健康的蔬果，運用手法，通過造型、颜色等展現出視覺藝術。

創意火龍果盅做法料理，不僅讓大家能夠在滿足味蕾的同時，更讓您視覺感官得到一大嚮宴!

創意火龍果盅材料:

A.火龍果一顆，西瓜、芒果、鳳梨各適量(隨意)，羅勒葉1小株

B.挖球器

創意火龍果盅做法: