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現在很多人得痛風，發作起來痛得冷汗直流，拖著腿也走不動。這種病不發作的時候人好好的，到醫院也查不出來什麼毛病，只是告訴你尿酸高點，其他沒事。
尿酸怎麼會高?醫生說是因為喝酒過多、吃了太多高蛋白食物。很多人聽了馬上控制飲食，可是不管怎麼忌口，該發作它還是痛。為什麼會從大腳趾頭開始痛，後期還會出現關節畸形?
其實尿酸是腎虛的根源，因為腎的過濾功能減弱了，血液裡的酸毒排不出去，隨著血液循環流動。大腳趾關節是人體的最末梢關節，酸毒的結晶體最容易積聚在這裡，也有的人是大拇指關節痛，都是同樣的道理。
如果你不去調整腎臟，恢復它的過濾功能，酸毒結晶長期擠壓關節，最後關節不能正常活動，出現變形了。所以痛風患者不僅要改變飲食習慣，更關鍵在於恢復腎臟的功能，提高過濾能力，把酸毒排出體外才不會再復發。
腎乃「先天之本」，不可不知也。腎有藏精、主生長、發育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為「先天之本」。腎虧精損是引起臟腑功能失調，產生疾病的重要因素之一。
牛蒡英文名"Great burdock"，學名：Arctium lappa；牛蒡又名東洋參、東洋牛鞭菜、白肌人蔘、吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜、鼠粘、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、牛旁、便南牛，牛蒡果實別名：惡實、大力子。
牛蒡屬菊科草本植物，根形似人參而素有『台灣人參』與『大力参』美名，牛蒡是蔬菜中的珍品，深受世界上最長壽民族『日本人』的喜愛。
牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是 千家萬戶的日常蔬菜之一。牛蒡長的挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，擺在菜攤上不怎麼起眼，沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。
牛蒡專治長期咳嗽 ，個人前陣子長期咳嗽就是喝煮牛蒡水好的!
牛蒡早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經常食用牛蒡可以減肥，抗衰老。
農曆八月十五的中秋節，是中華子孫最重視的三大節日之一，大夥興緻勃勃地在月光下賞月，而月餅和柚子正是歡渡中秋節慶的應景食品。
月餅品種繁多，光是產地來分種類就不少，選擇性也多，今天個人就來製作一道懷古月餅-自來紅素食月餅食譜做法與大家分享!
自來紅素食月餅又稱素食紅月餅，是傳統京式月餅；自來紅月餅其特點就是在烤制的時候餅坯是白色的，但烤制後餅坯就變成了棕紅色的，而且會在月餅上面多出了一個深紅色的紅圈，這個紅圈就叫磨水戳。
磨水戳最開始印在餅坯上的顏色也是白色的，但烤制以後圈圈自己就變成了深紅色，很神奇吧。
別看自來紅月餅模樣土頭土腦，硬硬梆梆，掰開來看，確是很有“內涵”，青紅絲點綴其間，晶瑩的冰糖入口琅琅有聲，果仁碎，細嚼之下，醇香悠長。
這小小的自來紅素食月餅，猶如一個人品格特質，就像這自來紅，外表樸實如一，內涵更豐盈。
自來紅素食月餅吃起來並沒有廣式月餅或者蘇式月餅的酥軟和豐富，但它有著老北京孩子們兒時的懷念。
而且自來紅素食月餅做法並不需要模具，取材也很容易，因此家庭自製月餅不是難事，零失敗！
擊敗噁心、嘔吐症狀，治偏頭痛，就靠白蘿蔔汁食譜緩解頭痛~
偏頭痛是臨床上一種常見的慢性神經血管性疾患，西醫稱之為「神經性頭痛」。
根據頭痛發作前有無先兆症狀，可分為先兆性偏頭痛（即經典型偏頭痛）和無先兆性偏頭痛（即普通型偏頭痛）兩種。
因偏頭痛發病率高且不易根治，對患者的生活常造成很大的困擾。
偏頭痛症狀：偏頭痛通常在白天發作，頭痛的部位大多局限於頭部一側，表現為一跳一跳地疼痛。有的患者每次頭痛部位會不一樣，每次發作通常會持續一段時間，並可能伴有噁心、嘔吐等症狀，安靜的環境和適當的休息可以緩解頭痛。
黑豆，英文名稱：Soybean、 Greater bean、 Miracle bean、Vegetable soy bean、Soya；學名：Glycine max (L.) Merrill，Glycine formosana Hosokawa，Glycine soja auct. non Sieb. & Zucc.黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。
黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克。
黑豆還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。
黑豆是植物中營養最豐富的保健食品。
空心菜英文名稱「water spinach」。馬來西亞檳城稱空心菜為"Kang Kong"；空心菜是早期福建移民渡海來台時所引進；空心菜也是台灣重要的夏季蔬菜之一。
過去農人經常將空心菜種在田邊的腹地，每到開花授粉的季節，便能見到一排排白色花朵隨風搖曳，點綴出台灣鄉間的綺麗景緻。
蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B、C、灰分、纖維、磷、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀及鋅等。
空心菜是改變酸性體質的好食材，且纖維質豐富，被譽為「腸道的清道夫」，空心菜能有效預防癌症。
吃酸梅功效減少皺紋、青春永駐，酸梅可當零嘴又可抗衰老。
凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！
醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。
柚子 (Pummelo，Shaddock，學名 Citrus grandis或 C. maxima)，為芸香科 (Rutaceae)，柑橘屬 (Genus Citrus)。
依據美國普渡大學 (Purdue University) 文獻，及維基百科全書 (Wikipedia)， 柚子原產於東南亞洲及馬來西亞；而普渡大學文獻更指出它大約於西元前 100年傳入中國。1 它被廣泛栽植於泰國南部 Tha Chin River兩岸、台灣、中國南部、日本最南端、及南印度等。柚子是一個通稱，包括文旦、白柚、西施柚等等。
柚子的英文名字 “Pummelo” (或 “Pomelo”) 源由於荷蘭文 “pompelmoes” ；而柚子另個英文名字 “Shaddock” 則是十七世紀末期，柚子的種子由英國船長 Captain Shaddock從馬來群島 (Malay Archipelago，亦作East Indies) 帶至新世界 (美洲) 而來。
台灣某一些品系的柚子稱為文旦 ， 因為早期有一位臺灣人名謝文旦 (有人說是「中國船長」謝文旦) 將柚子引進日本九州 ， 所以日人稱柚子為「文旦」。
黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促進身體的新陳代谢。
用黄瓜捣汁塗抹皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
凉拌黄瓜有抗衰老功效：黄瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。
此道自製涼拌黃瓜食譜跟以往的做法完全不同，清淡養生又開胃，冰涼酸溜的美妙滋味是當今養生達人所崇尚之目標!
涼拌黃瓜做法料理是一道很棒的餐前小菜，也可以和主餐一起食用，冰冰涼涼清脆爽口，做法簡單易學，現在咱們就一起進入涼拌黃瓜料理的世界，共同來學習吧!
A.黃瓜(cucumber)1條，海鹽少許
B.調味料:橄欖油[extra olive oil]1/2大匙(8ml)，紅醋(BALSAMIC VINEGER)，薑末1小匙
C.白、黑芝麻、蔓越莓各少許
1.黃瓜去頭尾，削皮、洗淨，直切對半去曩籽，再直切小條後，橫切成1/2cm厚之薄片，灑上海鹽少許醃漬，拌勻。
2.將醃漬黃瓜以冷開水沖洗，瀝乾。
3.備1小碗倒入材料(B)調味料混合均勻，投入做法(2)瀝乾的黃瓜內，攪拌均勻，舖盤，即成清爽開胃的涼拌黃瓜料理。
4.盤中涼拌黃瓜上方，再撒上白、黑芝麻、蔓越莓各少許，不僅增加清香美味口感，同時也提升涼拌黃瓜料理附加價值喔!
5.自製美味涼拌黃瓜料理做法超簡單易學；涼拌黃瓜清脆也開胃！對厨藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看！
1.由於此道涼拌黃瓜料理是用cucumber做為食材，汁多爽脆，風味有别一般，口感更好。
2.醃漬黃瓜要即時用冷開水洗掉，以免黃瓜汁脫水，這是涼拌黃瓜料理美味清脆的關鍵及秘訣。
一日三餐频繁，可讓煮婦們大傷腦筋，該如何變化菜色又吃出健康？
個人就來與大家分享一道既簡單，開胃又下飯的香菇炒蘿蔔乾料理食譜！
香菇炒蘿蔔乾料理可多炒一些儲存，做為便當副菜or炒飯，拌麵條，製作飯糰等皆搭檔！
A. 香菇6大朵，蘿蔔乾200g(自家曝晒)，薑1小塊
[以上材料不拘]
B.天然醬油1/2大匙(8ml)，2號砂糖1小匙(5g)，水少許，香油適量
