此道素食五味醬風味特殊,不同凡響,祗有親自嚐試,方知真美味。
素食五味醬製作秘訣來自個人好友,她本人已自餐飲界退休,現今是五星級餐廳顧問,當老闆偶而從國外回來時,會邀請她親自下廚烹調,展現廚藝,而且,素食五味醬更是老闆的最愛。徵求朋友同意,個人將素食五味醬製作秘訣公開,與大家分享之!
五味醬材料:
a.蕃茄醬2大匙(30g),素食蠔油1大匙(15g),蘋果醋1大匙(15cc),香油(麻油1:玉米油3)1茶匙(5cc),紅糖1大匙(5g)
b.薑末1/2茶匙(3g),辣椒末1/2茶匙(3g)
杯子是日常生活中最常用的日用品,可越是常見的東西,越容易讓人挑花了眼;杯子種類實在是太多了。 據國際食品包裝協會秘書長 董金獅介紹,選杯子可不是件小事,因為錯用杯子喝水,會關係到你的健康。
很簡單!將檸檬放在你冰箱的冷凍庫。檸檬被冰凍後,用刨絲器,將整個檸檬(無需剝皮)切絲,將它撒在食物上方。撒在蔬菜沙拉,霜淇淋,湯,麵條,義大利麵條醬,大米,壽司,菜餚等。所有的食物會意外地有一個美妙滋味,你可能從來沒有嚐過的美味。
很多時候並不是我們主動去吃些不衛生、不健康的食品, 而是在不知不覺之中吞下了有害的物質;「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃! 如何健康的飲食以保健養生?下列告訴您哪些突然的情況,無意中吃下的食物毒素,您不可不知喔! 發佈於 生活常識:健康飲食篇 週一, 12 十一月 2012 00:00 居家生活常識 十一項可口可樂用途,日常生活相當實用喔!您不可不知的居家生活常識;下列十一項可口可樂用途所做的實驗都是基於最普通、原味的可口可樂;不是低糖健怡可樂,也不是其他新品種;可口可樂用途,在我們日常生活中相當實用喔! 一、沒氣的可樂是很好的護髮素,把它倒在你的頭上,沖洗並擦乾,你的頭髮會煥然一新。 發佈於 生活常識:居家生活篇 週日, 11 十一月 2012 00:00 健康飲食養生 九種蔬果皮是良藥,四種蔬菜水果皮千萬不能吃,您不可不知喔!人們每天必須賴以食物,以維持生存,該吃的九種蔬果皮是良藥、什麼不能吃的四種蔬菜和水果皮;為了身體健康,您不可不知喔! 九種蔬果皮是良藥: 人們每天必須賴以食物,以維持生存,該吃的、什麼不能吃,為了身體健康,您不可不知喔! 1.西瓜皮:用於消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。 發佈於 生活常識:健康飲食篇 週六, 10 十一月 2012 00:00 蘑菇︰蘑菇酸菜蛋炒飯 ,自製有創意、衛生健康好吃,保證皆大歡喜! 蘑菇酸菜蛋炒飯有新鮮洋菇的鮮美,又有酸菜來提味,加上老薑的香氣與微辣,使這道自製的蘑菇酸菜蛋炒飯超鮮美,好吃有勁,鐵定讓你讚不絕口。賢明的主婦,心動不如行動! 發佈於 蘑菇食譜 週五, 09 十一月 2012 00:00 素食醬 日式風素食和風醬做法:和風醬美味料理分享!味噌好處多,味噌中含類黑精成份有超強排毒功效。味噌中含人體必需氨基酸,可防癌,調節血壓..延緩老化,味噌含大豆皂精能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。 發佈於 素食醬料 週五, 09 十一月 2012 00:00 癌症 防癌抗癌:癌症飲食/日常生活中癌症的健康飲食保健認識癌症,什麼是癌症? 1. 癌症來自癌細胞不自律的繁殖。 發佈於 癌症預防 週五, 09 十一月 2012 00:00 茶飲 花草茶:立冬來杯花草茶舒緩,啜飲花草茶暖入您心屝,打造您元氣,健康滿分舒緩花草茶飲:初冬,來杯花草茶飲舒緩吧!暖入您心屝,更為您打造元氣, 健康滿分 你是否因為初冬而鼻過敏,噴嚏不斷? 你是否加件冬衣而皮膚癢,紅點斑斑? 或是天寒微凍,手腳冰冷? 時值初冬時節,來杯花草茶飲舒緩吧!啜飲花草茶,暖入您心屝,更為您打造元氣, 健康滿分 材料: 薰衣草莖、薰衣草花各5枚、薄荷葉5片、萊姆檸檬切片2~3片,熱開水 作法: 1. 取薰衣草花約5朵,將其手指分為小段,薰衣草莖約5枚,作法亦同。 用清水洗淨。 2. 取薄荷葉5片,清水洗淨,折斷葉面。 3. 取萊姆切片,取中央有果肉部份,薄切。 4. 先將薰衣草莖、薰衣草花、薄荷葉、萊姆檸檬片放入器皿,再倒入已燒開熱水約300cc,靜置約30秒。如需較濃郁氣味則靜置約1分鐘。 在黑死病肆虐的時代,法國格拉斯製作手套的工人,因為常以薰衣草油浸泡皮革,許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事也許有些真實性,因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的,而薰衣草可以驅除跳蚤,治療昆蟲的咬傷,而薰衣草的花束可以驅除昆蟲。 薰衣草莖功效: 莖有微油,可治傷風,消斑去痕,驅蟲消炎的功用。 薰衣草花功效: 花有微香,可輔助入眠。17世紀英國普遍取花製枕,或睡前一杯薰衣草花,具有鎮定心神功效。 薄荷功效: 有安心定神,驅蟲如薰衣草之外,特別以疏風發汗、降火解鬱,獨得現今上班族或勞動族喜愛。 萊姆(檸檬)功效: 檸檬過酸,而萊姆檸檬不同於檸檬,帶有水果香與檸檬酸的合成,正適合配以花草茶。萊姆檸檬具收歛淨化特性能改善油性肌膚、軟化老化角質、促進肌膚新陳代謝、淺度美白功能。 注意:以上為保健養生資訊,無醫療效果。飲茶適度適量即可,不宜過量。 你是否因為隨著立冬到來,而鼻過敏,噴嚏不斷? 你是否加件冬衣而皮膚搔癢,紅點斑斑? 亦或天寒微凍,手腳冰冷? 時值立冬時節,來杯花草茶舒緩吧!啜飲花草茶,暖入您心屝,溫馨滿懷;花草茶飲更為您打造元氣,健康滿分。 發佈於 茶飲 |