山葵（日本語：山葵／ワサビ wasabi*），學名Wasabia japonica，是一種屬於十字花科的植物，又稱為「山嵛菜」，為綠色植物，味道極其強烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。
素食好處
可增強體力，卻病延年：
壹、素食經過一段時間，改變體質（如血液PH值呈微鹼性），會較心平氣和，體力耐力可慢慢增強，耶魯大學有一個教授叫費希爾的曾做過一番實驗，做兩手平舉的動作，十五位肉食者只有二位能舉過一刻鐘，而在三十二位素食者中高達二十三位能舉過一刻鐘，其中有的尚且能舉過三小時的。這個小實驗告訴我們素食者，較肉食者，在體力、耐力都略勝一籌。
猴頭菇含7種人體必需氨基酸。
猴頭菇功效：猴頭菇是藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，中國國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。
自家製作猴頭菇，口感與市面一般現成的猴頭菇完全不同，吃來不帶苦腥味。
此道麻油猴頭菇料理，因為猴頭菇吸入麻油湯汁及蛋白液，美味又滋補。
下列個人所製作處理好的猴頭菇可變化出多種料理！
珊瑚草，又名麒麟菜；本草綱目記載「鹹草」又名鹽草、神草、福草之稱。
早在周朝，日本就當珊瑚草成貢品，進貢中國皇帝，是珍貴的食品，自古以來珊瑚草被當作不老長壽的秘方。
珊瑚草營養成分及營養價值：
珊瑚草營養成分很高，珊瑚草對人體相當有助益；珊瑚草是高營養、高價值的珍貴食物。
珊瑚草含有豐富的礦物質，包括鈣、鐵、磷、鎂、鉀、硒、錳....等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病。
素食好處
培養慈悲的心懷：
壹、天有好生之德，萬物乃是與我並生於世的，只因為人類的口腹之欲，殺彼養其生，此正與天的好生之德相悖，實在是一項罪惡。
據報導，芝麻營養非常豐富，在食品中名列前茅。不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬營養成分相當，在食療保健上，芝麻有很多的營養作用。
l、健腦：芝麻中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為「腦黃金」，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！
據國外媒體報導，大自然給予人們的天然食品，對人們身體健康大有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂食品，會讓你感覺渾身煥發活力，使你更年輕。
下面是多數人可能不知道的有關蜂蜜的十項有趣的事實，您不可不知的秘密！
素食好處：
脫離殺生惡報：一般人以為牛、羊、雞、鴨、魚等動物是給世人吃的，其實不然，且看「肉」中本是兩個人，可謂是「同胞」，人與畜生本是同性同源，只因其前生罪業，今世淪落而已。畜生道眾生，其前世或前前世，或許也是人，今日我們吃牠，實乃同胞相食也，今世我吃牠，來世牠吃我，如此冤冤循環報應，終沒有個了局。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
紅糖營養成分及營養價值：
紅糖不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。未經過精煉的紅糖保留諸多甘蔗營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以紅糖又被稱為「東方的巧克力」
