科學實驗發現，柳橙/柳丁/橙子是水果中抗氧化劑含量最高的一種水果。柳橙功效具有消炎、抗腫瘤以及防止血栓形成的黃酮類化合物。只要每天吃一顆柳橙，就可以把罹患口腔癌、胃癌的風險大幅降低50%。
chia seeds/奇異子/奇異籽-奇異子完美減肥功效：奇異籽含18種氨基酸，包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸，能分解油脂；燃燒脂肪，達到健康減肥功效...
甘草功效/甘草作用及副作用
甘草含甘草皂苷、甘草多糖、甘草多肽等成分；甘草功效：甘草是一種補益中草藥。生甘草能清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥性；炙甘草能補脾益氣。
覆盆子功效:覆盆子(Raspberry )氨基酸含量高於蘋果、葡萄等；覆盆子含有比所有水果都高的維生素E、超氧化物歧化酶-氨基丁酸等抗衰老物質,覆盆子中抗癌物質鞣花酸成分含量很高。
青稞是世界上麥類作物中含β-葡聚醣最高的作物。青稞富含膳食纖維及多種微量元素.礦物質,維生素,天然葉綠素..，藏醫典籍『晶珠本草』把青稞作為一種重要藥物,用於治療多種疾病。
火龍果營養價值及功效：火龍果營養成分中,有豐富胡蘿蔔素.維他B1.B2等,果核內(黑芝麻狀種子)更含豐富的鈣.磷等,食用火龍果可降血壓.血脂.潤肺.解毒.養顏.明目功效。
魚翅瓜(北瓜)營養豐富，含有多種維生素，人體必需的多種氨基酸及食用纖維，魚翅瓜屬低熱量食物。魚翅瓜有清熱.解毒.降血糖及膽固醇功效,因此魚翅瓜是優質天然保健食品。
燈籠果(燈籠草)營養價值及功效：燈籠果含人體所需多種維生素，燈籠果含18種氨基酸及微量元素鋅、硼、硒、矽等。燈籠果根煎劑對乙型肝炎有特效治療功放。燈籠果根與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。
甘藍/捲心菜/孢子甘藍的小葉球營養豐富，蛋白質含量極高，位居甘藍類蔬菜之首。孢子甘藍營養成分中，維生素A & C和微量元素硒的含量極高，據中醫報導，孢子甘藍可補腎壯骨、健胃通絡。
薄荷全草含揮發油,薄荷醇是薄荷主要成分,是薄荷香的來源,由蒸餾法製成薄荷精油。薄荷功效2.發燒時,飲用薄荷茶能促進流汗達成自然退燒效果。薄荷主治發汗解表.清暑化濁.辟穢氣.清頭目功能。
苔營養高,海苔功效:海苔被稱為維生素的寶庫,海苔中胡蘿蔔素.核黃素含量特別高。海苔中含有鐵.鈣等礦物質。長期食用海苔能改善微循環,增強免疫力功能...
酪梨營養及酪梨功效:酪梨不含膽固醇不含鈉,飽和脂肪含量低,酪梨營養密度很高,因此酪梨被金氏世界紀錄認定最營養水果。酪梨吃法-酪梨在中美洲多製成酪梨沾醬使用..
蘆薈-蘆薈功效:蘆薈葉片中含礦物質,胺基酸,維生素及其他各種不同養分,有消毒殺菌功效,主要存在蘆薈汁液裡。蘆薈功效多多；又紅又大青春痘可用蘆薈敷貼可消腫化膿,小顆青春痘可用蘆薈輕輕按摩改善。
醋&葡萄乾-葡萄乾加醋神奇功效:葡萄含多元酚集中於果皮部分,葡萄乾很容易連皮跟種子都吃進去,這樣才能攝取到大量多元酚;葡萄乾加醋化學組合→花色素物質有很大抗氧化力...
大麥營養及大麥功效-大麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，大麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素；大麥對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
人蔘果人蔘果功效：牙齒琺瑯質含鉬能預防齲齒，研究也顯示，攝取適量的鉬可以減少食道癌的發生率；人蔘果怎麼吃，人蔘果吃法：香瓜茄(人蔘果)可直接作為水果食用，亦可拿來烹飪。
仙桃(仙桃果)營養成分極高，尤其含豐富糖分，仙桃可取代其它水果類糖分攝取不足。仙桃富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、C、E和鈣、鎂、鐵等人體所需營養素。
番茄.英文名(tomato)，別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。番茄果實營養豐富，具特殊風味。番茄可以生食、煮食、加工製成番茄醬、番茄汁或番茄罐頭。
番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大中。
番茄，英文名tomato，廣東話稱「佢做番茄」；因番茄佢自番邦來，又似矮瓜，即係茄。不過因為佢係植物，好多人寫做蕃，變做「蕃茄」。番茄，學名叫蕃茄。
蕃茄既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；蕃茄既是菜中佳味，又是果中美品；蕃茄有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
番茄是公認的健康食品，美國《時代》雜誌曾推薦10種對現代人最有好處的健康食品，番茄高居榜首。
黑糯米/紫米英文名： Black glutinous rice , 黑糯米/紫米又稱紫糯米、長生米、血糯米、紫紅米、香紅蓮、桃花糯等。
黑糯米具有補中益氣、補腦健腎、收宮暖脾胃之功效，黑糯米有很高的滋補作用，故有“藥米”、“黑珍珠”之美稱。
黑糯米富含鐵，長期食用可改善血枯病狀，黑糯米是身體虛弱及孕產婦的首選聖品。
黑糯米主要食用功效： 慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者食用黑糯米都有滋補作用
益母草; 英文名稱：: Herba Leonuri(拉);motherwort herb 益母草（學名：Leonurus japonicus），又名蓷、茺蔚、坤草，為唇形科一年生或二年生草本植物。其乾燥地上部分為常用中藥，中國大部分地區均產，生用或熬膏用。
根據傳統藥典記載，益母草入藥，味辛微苦，性寒無毒，其中所含有的益母草鹼、延胡索酸等等，已證實確有活血、調經、利尿、消腫和解毒的功效。益母草內用煎服即可，外用則有維他命A，美容養顏功效。
紅毛苔，英文名：Bangia fusco-purpurea,紅毛菜，俗稱紅毛藻、牛毛藻、紅毛苔、紅髮菜，是我國東海和南海的稀有海珍品，芳香獨特，質甜味鮮，營養豐富。
紅毛苔是海藻類的一種﹐生長在海面突出石之岩壁上，每年冬季經潛水伕辛苦採收﹐似發菜﹑遇水紅似血色，紅毛苔含有豐富的碘質﹐對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。
神農本草鋼且記載，紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
坊間流傳著：吃了豆腐不宜再配食菠菜，容易造成結石。
我們不知道為什麼，就因為觀念的流傳，或許與必然就劃上等號了。
因此，晚上吃薑，就如古人云：晚吃薑，見閻王。
然而我們的晚餐菜色裡，或多或少都吃到了薑，我們不也活得好好的?
杏仁粉是杏製品的一種，由杏仁研磨加工而來。 具有豐富營養價值。
杏仁粉性平，味甘，杏仁熱量：45.00大卡(188千焦)/100克
杏仁有化痰止咳，潤肺，通便，減肥，溫肺，養顏護膚，抑癌抗瘤，抗衰抗輻射功效。
杏仁功效～杏仁的神奇功效：科學家研究杏仁功效時發現，斐濟人不患癌與吃杏仁息息相關。杏仁功效還有預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等 .
腰果果實為腎形，腰果原產地熱帶美洲-南美巴西，主要生產國是巴西、莫三比克、印度，40年代由巴西引進坦桑尼亞，7年後，腰果即開始作為傳統貨物出口，曾享譽歐洲各國。
我國大約於50多年前引進種植，由於腰果產量有限，加工不易；加工時果仁完好率又低；加之味美，營養豐富，頗有供不應求之勢。
